Jabolka so eno najbolj zdravih in okusnih sadežev, ki vsebujejo veliko vlaknin in vitaminov. Priporočajo potešitev žeje in lakote - vendar mnogi opazijo, da po zaužitju občutek lakote ne mine, temveč se ravno nasprotno.
Delovanje jabolk
Povečana lakota po zaužitju jabolk je povezana z več dejavniki. Prvič, jabolčni sok poveča kislost želodčnega soka, zaradi česar se aktivira apetit in s tem človek začne jesti. Drugič, kisla in zelena jabolka vsebujejo veliko askorbinske kisline, ki je tudi spodbujevalec apetita. In tretjič, jabolčna vlaknina izboljša delovanje prebavil, kar vodi do pospešene prebave hrane in potrebe po polnjenju praznega želodca.
Za nasičenost je priporočljivo jesti drobna, sladka rdeča jabolka, ki imajo veliko manj askorbinske kisline.
Da se po zaužitju svežih jabolk ne počutite lačni, nutricionisti svetujejo, naj dajo prednost pečenim jabolkom ali posušenim jabolčnim čipsom. Vsebujejo malo kislin, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka, pomirjajo prebavni trakt in nasitijo dobesedno v enem prigrizku. Za izboljšanje občutka sitosti lahko pečena jabolka kombiniramo s sladkorjem, skuto ali medom - vendar bo takšna poslastica precej kalorična, zato je bolje, da ljudje na dieti izključijo sladke sestavine.
Pravila uporabe
V skladu s standardi Svetovne zdravstvene organizacije je priporočljivo zaužiti največ 500-700 gramov različnega sadja na dan. Vendar pa jih je v sezoni jabolk mogoče nadomestiti z jabolki - in 500 gramov je norma za ženske, 700 gramov pa bi morali zaužiti moški. Jabolka je priporočljivo jesti tik pred kosilom - askorbinska kislina, ki jo vsebujejo, bo vzbudila apetit, vlaknine pa bodo napolnile želodec, kar bo človeku omogočilo, da poje manj hrane kot običajno.
Če upoštevate zgornje pravilo, lahko učinkovito izgubite težo in zmanjšate verjetnost debelosti zaradi prekomernega uživanja hrane.
Z lupino je treba jesti jabolka, saj vsebuje antioksidant kvercetin, ki v kombinaciji z vitaminom C ščiti človeško telo pred prostimi radikali. Kar zadeva jabolčna semena, ki vsebujejo veliko joda, jih lahko zaužijemo, vendar največ tri do štiri jabolka na dan. Jabolčna semena poleg joda vsebujejo tudi cianovodikovo kislino, ki jo lahko zastrupimo z zaužitjem več kilogramov tega dragocenega hrustljavega sadja.
