Okusne hrustljave vaflje lahko kupite v trgovini ali naročite v kavarni. Vendar pa je to sladico enostavno narediti doma. Z nekaj spretnosti lahko vaflje spečete zelo hitro. Poskusite narediti tanke hrustljave zvitke ali storžke, ki jih lahko nadevate s smetano, da bo sladica še bolj okusna.
Potrebno je
-
- Kvasni vaflji:
- 150 g masla;
- 350 g mleka;
- 15 g suhega kvasa;
- 300 g moke;
- 3 jajca;
- ščepec soli;
- 3 žlice sladkorja.
- Vaniljevi vaflji;
- 180 g masla;
- 150 g sladkorja;
- 3 jajca;
- ščepec vanilina;
- 300 g moke.
Navodila
Korak 1
Za peko rezin iz tankih zvitkov boste potrebovali električni vafelj. Z njegovo pomočjo se zelo hitro pripravijo okrogle valovite pločevine. Glavna stvar je, da testo naredimo pravilno, tako da se izdelki izkažejo za hrustljave in se topijo v ustih.
2. korak
Poskusite narediti vaflje s kvasom. V ponev vlijemo 2/3 skodelice mleka, dodamo maslo. Mešanico segrevajte, mešajte in ne pustite, da zavre, dokler se maslo popolnoma ne stopi. Odstranite pekač s štedilnika in vanj dodajte suh kvas, sladkor in ščepec soli.
3. korak
V ločeni posodi združite kozarec mleka in tri jajca. Zmes vlijemo v ustaljeno testo, premešamo in dodamo moko. Testo pretlačite, da v njem ni grudic, in ga postavite za eno uro na toplo. V tem času se mora masa povečati za trikrat.
4. korak
Če želite počakati, da pride kvasno testo, pripravite mešanico za vaflje drugače. Stopite maslo, stepite jajca s sladkorjem in ščepcem vanilina. Jajčno zmes vlijemo v maslo, premešamo, po delih dodamo moko in zmeljemo do gladke mase. Testo je pripravljeno za peko.
5. korak
Notranjo površino vafeljnika namažite z rastlinskim oljem. Vklopite aparat in ga dobro ogrejte. Testo z majhno zajemalko vlijemo v sredino spodnje ravnine vafeljnika, nanj spustimo zgornji pokrov ravnine. Vafelj pečemo približno 3 minute, dobil naj bi prijetno zlato barvo. Previdno ga odstranite in na hitro, medtem ko je peka topla, oblat zvijte v cev ali kornet in odstavite na posodo, da se ohladi.
6. korak
Pripravljene vaflje lahko polnimo. Orehe nasekljajte, zmešajte s kuhanim kondenziranim mlekom in žlico dodajte v vaflje. Krema iz kreme ali masla, stepena smetana ali skuta, pomešana s sladkorjem, smetano in jagodami, je lahko dobra možnost za polnjenje. A vaflji so okusni brez nadeva - potresite jih s sladkorjem v prahu ali postrezite s sladoledom in čokoladno omako.
