Za zajtrk lahko hitro in okusno pripravite domače vaflje z medom, marmelado, marmelado, kondenziranim mlekom ali čokoladno-orehovim namazom.
Potrebno je
- - mleko - 300 ml
- - moka - 2 skodelici
- - sol - 1 čajna žlička
- - sladkor - 3 žličke.
- - kvas - 1 žlička
Navodila
Korak 1
Testo pripravimo, debelina je povprečna med tistim, kar naredimo za palačinke in za palačinke. Uporabljamo pšenično moko s povprečno količino beljakovin - 10, 3 g, sicer bo treba prilagoditi količino uporabljene tekočine.
Moko zmešajte s sladkorjem, soljo in suhim pekovskim kvasom. Sladkorja ne vzamemo veliko, sicer se vaflji med peko držijo posode.
2. korak
Vzamete lahko mleko katere koli vsebnosti maščobe. Mleko lahko razredčite z vodo v različnih razmerjih. Če mleko popolnoma zamenjate z vodo, bodo vaflji vitki. Tekočino rahlo segrejemo in primešamo moki. To je treba storiti postopoma, dodajati moko v majhnih delih in mešati z metlico. To je potrebno, da med mešanjem ne nastanejo grudice.
3. korak
Za pripravo vafljev boste potrebovali posebno vafeljno železo, saj izdelkov ne smete ocvrti, temveč posušiti pod stiskalnico. Kuhamo po navodilih za napravo. Običajno je treba vafelj železo namazati z maslom, položiti majhno količino testa, stisniti in posušiti, dokler se ne zmehča.
