Banane so zelo koristne in hranljive za telo. Lahko jih dodajamo sadju in mlečnim napitkom, karameliziramo, pečemo s sirom, dodajamo mesnim in perutninskim jedem. Banane se uporabljajo tudi za pripravo vseh vrst solat iz sadja in zelenjave. Te solate bodo čudovita sladica za zajtrk ali večerjo.
Lastnosti in vsebnost kalorij v bananah
Banane vsebujejo velike količine razmeroma redkega vitamina B6, kalija in vlaknin ter vrsto mineralov v sledovih: železo, baker, cink, selen, magnezij, kalcij in fosfor. Vsebujejo tudi snovi, kot so katehini in dopamin. Menijo, da tisti, ki redno uživajo banane, znatno manj ogrožajo raka in bolezni srca.
Druga neizpodbitna prednost banan je njihova visoka vsebnost ogljikovih hidratov, kar je koristno za zapiranje okna ogljikovih hidratov po treningu moči za rast mišic.
Zaradi vlaknaste podlage ne dražijo želodčne sluznice. To sadje lahko uporabljamo pri edemih, saj banane odstranjujejo odvečno tekočino iz telesa. Pri uživanju banan se povišani krvni tlak zmanjša in prebavni trakt se normalizira.
Banane so kontraindicirane za ljudi s povečanim strjevanjem krvi, tromboflebitisom, ishemično boleznijo srca in diabetesom mellitusom.
Tudi zaradi visoke vsebnosti kalorij: 89 kcal na 100 gramov izdelka, je treba uporabo banan omejiti na ljudi s povečano telesno težo.
Karibska solata z bananami in rdečo čebulo
Nenavaden okus solate vam bo omogočil, da mentalno obiščete Karibske otoke. Sladko sadje, rahlo začinjena rdeča čebula in živahen limonin sok razkrivajo skrivnosti tega preprostega in okusnega recepta.
Sestavine:
- 6 velikih listov solate romine;
- 1 srednja banana;
- 1 pomaranča;
- 1/2 rdeče čebule
- 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
- sok 1 limone;
- 2 žlici žlici l. olivno olje;
- 1/2 žličke sol;
- 1/4 žličke mleti črni poper.
Način kuhanja:
- Zrežite liste solate romine in jih položite v večjo skledo za solato. Nato banano, pomarančo, rdečo čebulo na tanko sesekljamo, dodamo sesekljan peteršilj in zmešamo s solato.
- Solato prelijemo z limoninim sokom, dodamo sol, črni poper in začinimo z olivnim oljem.
- Vse sestavine temeljito premešajte in postrezite.
Solata iz banane in kivija
Banana kivi solata je okusen in preprost recept za sodobno kulinariko, ki ga lahko kadar koli pripravite za svoje najdražje. Sladki in trpki okus kivija skupaj s sladkim okusom zrelih banan doda jedi ekstravaganten okus.
Sestavine:
- 2 veliki banani;
- 4 žlice. l. limonin sok;
- 4 žlice. l. drobno sesekljana meta;
- 2 žlički med;
- 1 čebula srednje šalotke;
- 4 žlice. l. indijski orešček;
- 8 kosov zrel kivi;
- 4 žličke rižev kis;
- 2 kos sladka rdeča paprika;
- 1 čajna žlička kajenskega popra
- 1/2 žličke sol;
- 2 žlici žlici l. rastlinsko olje.
Način kuhanja:
- Za začetek vzemite globoko skledo in združite limetin sok, sesekljano šalotko, med, sol in kajenski poper. Nato dodajte nasekljan kivi, sesekljane banane, sesekljano papriko in metine liste. In vse in sestavine temeljito premešajte.
- Nato dodamo popečen indijski orešček. Začinite z rastlinskim oljem in riževim kisom.
- Solato prestavimo na servirni krožnik in postrežemo.
Sadna solata z banano in granatnim jabolkom
V tem receptu lahko namesto pomarančnega sirupa uporabite poljuben citrusov liker, s pomočjo katerega bo solata dobila pikantno opojno noto.
Sestavine:
- 4 stvari. zrel kivi;
- 2 srednji banani;
- 2-3 pesti semen granatnega jabolka;
- 1 velika pomaranča
- 5 žličk pomarančnega sirupa.
Način kuhanja:
- Olupite in narežite kivi na kocke, olupite pomarančne rezine iz filmov in jih narežite na enak način. Prestavimo v skledo in dodamo 2-3 pesti semen granatnega jabolka.
- Nato olupite in narežite banane na kolobarje. Kombinirajte jih s kivijem, pomarančo in granatnim jabolkom ter začinite s pomarančnim sirupom.
- Solato nežno premešajte in pustite, da se kuha 10-15 minut na hladnem.
Sadna solata iz banane z jabolki
Tako enostavno in enostavno pripravljivo sladico iz banane in jabolk lahko pripravimo kadar koli v letu. To bo odličen dodatek k vsakdanji ali praznični mizi, tudi za otroke.
Sestavine:
- 4 srednje banane;
- 6 jabolk (po možnosti kisle sorte);
- 3 pomaranče;
- 3 ½ žlice. l. Sahara;
- 1 ½ skodelice smetane
Način kuhanja:
- Banane olupite in narežite na rezine. Jabolka olupite in olupite ter jih narežite na majhne trakove. Pomaranče olupite, narežite na rezine in zmešajte z jabolki.
- Na posodo položite plast banan, na kateri - jabolka in pomaranče. Nato solato prelijemo s stepeno smetano s sladkorjem. In postrezi.
Solata iz banane in maka
V tem receptu, preden odstranite lupinico pomaranč, jih 1-2 sekundi prelijte z vrelo vodo. To bo pomagalo, da se zgornja, barvna plast kože rahlo odlepi od bele plasti, kar bo olajšalo lupljenje lupine. Namesto pristanišča Massandra lahko uporabite tudi portugalščino.
Sestavine:
- 4 jabolka (velika);
- 4 velike banane;
- 2 skodelici belega grozdja
- 4 žlice. l. rozine;
- 2 veliki pomaranči;
- 2 žlici žlici l. Vino iz massandre;
- 2 žlici žlici l. limonin sok
- 2 žlički makovo seme
- 4 žlice. l. srček
- 4 žlice. l. poljubno oreško maslo.
Način kuhanja:
- Pomaranče dobro sperite pod tekočo vodo, jim odstranite lupinico in stisnite sok v skledo.
- Rozine prelijemo z vrelo vodo in po 2-3 minutah odcedimo in posušimo. Nato ga dajte v skledo pomarančnega soka. Dodajte nasekljano lupinico in vrata, premešajte in pustite, da marinada sedi 30 minut.
- Jabolka olupite in olupite ter narežite na majhne kocke. Nato potresemo z limoninim sokom, da se ne zatemnijo. Banane olupite in narežite na rezine. Iz marinade odstranite rozine in vmešajte v skledo z jabolki, bananami in belim grozdjem.
- Oreško maslo premešajte z medom in makom ter dodajte oranžni marinadi. Ta preliv prelijemo po solati, dobro premešamo in hladimo 15-20 minut.
Zelena solata z banano in piščančjimi prsi
Izkaže se, da je solata iz banan in piščančjih prsi zelo hranljiva in nasitna. To jed lahko uporabite kot nadomestek za polno kosilo ali večerjo. Po želji lahko ocvrte dojke nadomestimo s kuhanimi.
Sestavine:
- 2 veliki banani;
- 200 gramov piščančjih prsi;
- 170 ml jogurt z nizko vsebnostjo maščob (brez dodatkov);
- 8 kosov listi solate;
- 50 gramov sesekljanih orehov;
- 1/2 čebule rdeča sladka čebula
- lupina in sok 1 limone;
- 2 žlici žlici l. semena granatnega jabolka;
- 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
- 1 žlica. l. olivno olje.
- ščepec soli.
- mleti črni poper.
Način kuhanja:
- Najprej pripravimo omako. Če želite to narediti, olupite in nasekljajte 1 banano. Prestavimo v skledo in vlijemo jogurt. Dodamo lupinico, limonin sok in ščepec soli. Zmešajte z mešalnikom. Nato dodamo žlico olivnega olja in ponovno stepemo z mešalnikom.
- Piščančje prsi narežite na koščke po zrnju. Nato meso v ponvi prenesite na ogreto rastlinsko olje in na srednjem ognju na hitro prepražite. Vzporedno dodajte črni poper in sol. Ko prsi na eni strani porjavijo, jih obrnite na drugi sod in znova pražite, da porjavi.
- Sesekljane liste solate damo v skledo. Rdečo čebulo narežemo na pol obroče in dodamo solati skupaj z orehi in semeni granatnega jabolka. Preostalo banano olupite in narežite na pol obroče ter dodajte tudi v skledo.
- Končane piščančje prsi narežemo na plastiko in prestavimo v skledo za solato. Nato vse sestavine začinite z omako, dodajte sol in temeljito premešajte.
Oglejte si tudi v videoposnetku: postopna priprava solate z ocvrtimi bananami doma.
