Med vsemi žiti ima ajda vodilno mesto po vsebnosti koristnih elementov v njej. Vsebuje aminokisline, železo, vitamine B in številne minerale. Okus ajdove kaše je vsem znan že od otroštva. Toda starodavna tradicija priprave ajdovih palačink za pustno maso, pečenja ajdovega kruha iz nekega razloga je pozabljena. Za to potrebujete ajdovo moko, ki jo lahko naredite sami.
Potrebno je
-
ajda, mlin za kavo
Navodila
Korak 1
Dnevni jedilnik lahko enostavno popestrite, če se v vašem domu pojavi ajdova moka. Pečemo začinjen ajdov kruh, palačinke, cmoke, piškote. Ajdova moka se pogosto uporablja v otroški hrani, ker se hitreje skuha in hkrati ohrani svoje zdravilne lastnosti. To moko lahko kupite v kateri koli večji trgovini, veliko prijetneje pa jo je narediti sami.
2. korak
Vzemite navadno ajdo in jo razvrstite iz naplavin.
3. korak
Žita spirajte s toplo vodo, dokler voda ne postane čista.
4. korak
Ajdo segrejte v ponvi, dokler rahlo ne poči. Nato ga ohladite tako, da ga razporedite po mizi.
5. korak
Zmeljemo v majhnih delih na mlinčku za kavo.
6. korak
Nastalo moko shranite v vrečah za oblačila v suhem, temnem in prezračevanem prostoru.
7. korak
Jedi, ki vsebujejo ajdo, zaprtje, znižujejo raven holesterola v krvi, izboljšujejo spomin, normalizirajo krvni tlak in krepijo srce. Obstaja celo ajdova dieta, ki je zelo učinkovita. Ajda zviša raven dopamina, kar bo pozdravilo blago depresijo. Vsaj enkrat na teden pripravite ajdove jedi in bili boste zdravi, veseli in v odlični formi!
