Ocvrte banane so sicer eksotična jed, a cenovno dostopna tako po ceni kot po načinu priprave. Z najmanj truda in sestavin lahko zlahka dobite izvirno in okusno sladico zase in za svoje goste.
Potrebno je
-
- Služi 4:
- 2-3 velike banane ali 4-6 majhnih (mini-banane);
- 3-4 žlice masla;
- 3-4 žlice sladkorja;
- 2 žlici vodke
- rum ali žganje;
- ogenj
- ponev
- 15-20 minut časa.
- Oreški so koristni za dekoracijo
- cimet
- stepena smetana
- čokolado in vse druge podobne izdelke po vaši presoji.
Navodila
Korak 1
Pripravite banane - olupite jih in razrežite na več kosov. Velikost delov lahko izberete sami. Prva možnost so krogi debeline 1-2 cm. Druga možnost je, da sadje najprej razrežemo na 3-4 kose čez, nato pa vsak kos po dolžini prerežemo na pol. Mini banane lahko takoj po dolgem narežemo.
2. korak
Maslo stopite v ponvi, dodajte sladkor in občasno premešajte, da na zmernem ognju zavre. Po svojem okusu lahko uporabite navaden sladkor ali trsni sladkor. Slednje je po mnenju nutricionistov bolj zdravo, za postavo pa bolj varno. Od običajnega sladkorja je karamelna barva lahko od kremaste in zlate do bronaste in rjave. Ne pregorejte, sicer bo okus pokvarjen. Rjavi sladkor bo dodal temnejši odtenek.
3. korak
V nastalo vrelo karamelo damo pripravljene banane in jih na obeh straneh pražimo do zlato rjave barve.
4. korak
Zmanjšajte ogenj, prepražene banane prelijte z vodko in kuhajte 3-5 minut pod pokrovom - vodka mora popolnoma izhlapeti, sicer bo jed imela grenak okus in vonj po alkoholu. Vodka pravzaprav ni temeljna sestavina. Če nočete, lahko alkohol sploh preskočite.
5. korak
Ne pustite, da se karamela strdi, pripravljene banane takoj po kuhanju položite na krožnike. Okrasimo s stepeno smetano, medom, jogurtom in potresemo z oreščki, kokosom, sladkorjem v prahu in / ali cimetom.
