Italijani so izumili pico in ves svet je začel eksperimentirati. Koliko ljudi, toliko receptov. Zanimiv okus dobi pica z rusko klobaso. In če jo nalijete s samopripravljeno majonezo na vrhu, se izkaže ne samo okusno, ampak tudi zdravo.
Potrebno je
- Za test
- 1. Moka 2 3/4 skodelice
- 2. Topla voda 1 kozarec
- 3. Topni kvas 1 čajna žlička
- 4. Sladkor 1 žlica
- 5. Sol 1/2 čajne žličke
- Za polnjenje
- 1. Oljke brez koščic
- 2. Sir
- 3. ruska klobasa
- 4. Paradižnik
- 5. Lok
- 6. Začimba "Zelišča italijanske kuhinje"
- Za majonezo
- 1,2 jajca
- 2. Oljčno olje
- 3. 1/2 čajne žličke gorčice
- 4. 1/4 čajne žličke soli
- 5. Sladkor 1/4 čajne žličke
- 6. Limonin sok 1 čajna žlička
Navodila
Korak 1
Nalijte kozarec tople vode in v njem raztopite kvas, sol in sladkor. Pustite, da se kuha 5-7 minut.
2. korak
Moko presejemo v majhno skledo.
3. korak
Zamesimo testo iz presejane moke in kuhane vode s kvasom
4. korak
Mesimo testo, dokler se ne preneha držati rok. Končano testo premažemo z oljčnim oljem in postavimo na toplo za 30-40 minut.
5. korak
Pripravite vse potrebne sestavine za nadev.
6. korak
Narežite jih tako, kot želite.
7. korak
Vzemite sestavine za majonezo. Razbijte jajca, dodajte gorčico, sladkor, sol in limonin sok. Stepajte z mešalnikom, dokler mešanica ne posvetli. Nadaljujte z mešanjem in počasi dodajte oljčno olje. Masa naj se zgosti.
8. korak
Ko testo vzhaja, ga položimo na namaščen pekač in raztegnemo po celotni površini.
9. korak
Na testo enakomerno razporedite kuhane sestavine: klobase, čebulo, oljke in paradižnik. Na vrh podrgnite sir in potresemo z zelišči.
10. korak
Pico prelijte z majonezo in za 15 minut postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj.
11. korak
Končano pico je treba odstraniti s pekača in narezati.
