Kakovost mleka, ki se prodaja v trgovinah, je približno enaka, vendar podeželsko mleko včasih pušča veliko želenega. Pri nakupovanju na podeželskem trgu obstaja nekaj trikov, s katerimi lahko ločite kakovostno mleko. Seveda ne boste smeli opraviti "preiskovalnega eksperimenta" kar na bazarju, a ko pridete domov, ne bo odveč preveriti kupljenega izdelka.
Potrebno je
lakmusov papir, drgnjenje alkohola
Navodila
Korak 1
Najprej bodite pozorni na posodo, v kateri se mleko prodaja. Poskusite vzeti le tisto, kar nalijete v steklene kozarce. Prvič, plastične steklenice ni mogoče sterilizirati, zato se v njej lahko razvijejo patogene bakterije. In drugič, steklenico je zelo težko dobro splakniti tudi s pomočjo čopiča, kar pomeni, da bo mleko bodisi hitro zakisalo, bodisi ga boste zaradi prisotnosti patogene flore povsem zastrupili.
2. korak
Na površini mleka se nekaj ur po molži pojavi plast težke smetane. Če na vrhu mleka plavi tanek film, potem je možno, da je bil pred prodajo skozi separator. V skladu s tem lahko popolnoma pozabite na vsebnost maščob. Če želite kupiti natančno polnomastno mleko, dajte prednost tekočini z bogato belo barvo in debelo plastjo kreme na površini. Toda ne pozabite, da se smeta na svežem mleku ne pojavi, potreben je čas, da nastanejo.
3. korak
Nekatere babice mleku dodajajo sodo, acetilsalicilno kislino, da izdelek ostane dlje svež. Za prepoznavanje različnih kemičnih dodatkov lahko uporabite običajni lakmusov trak, saj ga zdaj ni tako težko kupiti. Če modri lakmusov test postane rdeč, to pomeni, da v mleku obstajajo nečistoče, ki morda niso najboljše za vaše zdravje. Ko ni sprememb, lahko izdelek kupite.
4. korak
Mleko, nerazredčeno z vodo ali posneto mleko, se pod vplivom alkohola hitro strdi. V majhno posodo nalijte mleko in dodajte enako količino nerazredčenega alkohola za drgnjenje. Posodo pretresite in tekočino nalijte na krožnik. Če je mleko zgoščeno, je najverjetneje nerazredčeno.
5. korak
Bodite previdni pri nakupu mlečnih izdelkov. Ne pozabite biti pozoren na prodajalca samega, če je neurejen, potem je bolje, da zavrnete nakup in pojdite v kateri koli najbližji supermarket za pasterizirano mleko.
