Iz mletega mesa lahko skuhate veliko zanimivih jedi. Toda tudi neizkušena oseba v kulinariki se zlahka spopade s pripravo omake iz mletega mesa. Za to ne potrebujete veliko časa, jed pa se bo izkazala za okusno in nasitno.
Potrebno je
-
- svinjina - 200 gr.;
- govedina - 200 gr.;
- čebula - 3 kos.;
- moka - 2 žlici;
- kisla smetana - 1 žlica;
- rastlinsko olje - 100-150 gr.;
- zelenice;
- sol;
- poper.
Navodila
Korak 1
Meso temeljito sperite, odstranite žile in hrustanec, ki jih ne potrebujete, in narežite na koščke.
2. korak
Dve lunine čebule olupite in narežite na četrtine.
3. korak
Meso in čebulo pomaknite skozi mlin za meso. Vse dobro premešajte, solite in poprajte po svojem okusu.
4. korak
Segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje. Nato damo mleto meso tja. Zaprite pokrov in pustite, da gori pet do sedem minut. Ne pozabite občasno premešati.
5. korak
Preostalo čebulo nasekljamo in dodamo mletemu mesu. Na majhnem ognju naj bo približno tri minute. Čebula se ne sme kuhati.
6. korak
Presejte moko. Dobro segrejte drugo ponev in ji dodajte moko. Cvreti ga morate do svetlo rjave barve. Pazite, da moko neprestano mešate, da prepreči, da bi se zgorela. Nato ji dodajte nekaj vode in premešajte z leseno žlico. Vodo dodajamo postopoma, da ne ostanejo grudice. Morali bi imeti gladko pasto.
7. korak
Omako vlijemo v mleto meso in premešamo. Dodate lahko še malo vode do želene konsistence. Omako zavremo.
8. korak
In šele po vrenju dodajte kislo smetano in kuhajte, vendar ne dolgo. Omaka mora vreti še tri minute pod zaprtim pokrovom.
9. korak
Sperite in drobno nasekljajte zelišča (koper ali peteršilj). V omako ga morate dodati dve do tri minute pred kuhanjem.
10. korak
Postrezite vroče. Odlično se poda k krompirjevim jedem, kuhanim rižem ali testeninam. Dodate lahko tudi svežo zelenjavo. Dober tek.
