Presenetljivo lahka solata, kakršna je Olivier. Primerno za ljubitelje jurčkov. Tako kot je jurček "kralj" gob, bo tudi ta solata med vsemi priboljški zavzela ponos na mestu.
Potrebno je
- - 1 sveža jurčija;
- - 4 kuhana piščančja jajca;
- - 5 krompirjev;
- - 5 paradižnikov;
- - 1 čebula;
- - mleti črni poper;
- - začimbe;
- - žlica kisle smetane;
- - 2 žlici majoneze;
- - 1/2 čajne žličke gorčice;
- - 1 žlica sončničnega olja;
- - maslo;
- - sol;
- - svež koper ali peteršilj.
Navodila
Korak 1
Olupite in narežite jurčke na kline. Vzemi eno čebulo. En del ga drobno nasekljamo in damo v ponev. Upoštevajte, da mora biti v ponvi ogreta mešanica sončničnega olja in masla. Vse prepražimo, potem ko so gobe in čebula pripravljene, dodamo sol, kislo smetano in vse zavremo.
2. korak
Vzemite majhne paradižnike. Operite in narežite na kline. Pustite, da tekočina odteče, tako da paradižnik položite na sito.
3. korak
Kuhajte krompir v jakni. Ko je kuhano, olupimo in narežemo na majhne koščke. Krompir mora biti še topel.
4. korak
Še vedno imate še polovico čebule. Narežemo ga na kocke. Jajca skuhamo, olupimo in drobno sesekljamo.
5. korak
Oblikujemo solato. V eni posodi združimo gobe, topel krompir, jajca, ocvrta v kisli smetani, majonezo, gorčico in paradižnik. Po okusu začinimo s soljo in začimbami. Vse temeljito premešajte. Končano solato lahko okrasite s svežim koprom ali peteršiljem. Postrezite toplo.
