Karamelizirana jabolka so najpogosteje povezana s sejmom. To ni naključje, ker ima ta poslastica na palici resnično praznično svetel sijaj in se popolnoma prilega vzdušju zabave. Toda malo ljudi ve, da so jabolka v karameli pripravljena zelo preprosto in z njimi lahko vsak dan razveselite sebe in svoje najdražje. Poskusite narediti to sladico doma.
Potrebno je
Leseni nabodala, srednje jabolka, sladkor, limonin sok, vanilin, globoka ponev
Navodila
Korak 1
Sladkor nalijte neposredno v ponev, dodajte malo limoninega soka, postavite na zmerni ogenj in premešajte. Ne bo odveč, če sladkorju po okusu dodamo malo vanilin. Če želite, lahko dodate barvilo. Tradicionalna barva karameliziranih jabolk je rdeča, lahko pa izberete katero koli drugo barvo.
2. korak
Jabolka je treba temeljito oprati in obrisati s suho krpo. Da bi dosegli popolno gladkost, morate poskrbeti, da na plodu ne ostanejo maščobe in majhni delci.
3. korak
Mešajte sladkor še naprej, dokler se ne stopi in se spremeni v sirup. Po tem boste morali ukrepati dovolj hitro, saj se sladkor hitro strdi.
4. korak
Na nabodala položite čista in suha jabolka in jih cela potopite v ponev. Da karamela enakomerno pokrije jabolko, ga zasukajte okoli svoje osi. Nepokrita območja lahko z žlico vlijemo od zgoraj.
5. korak
Takoj, ko jabolka odstranite iz ponve, jih lahko povaljate v zdrobljenih lešnikih, potresete z barvnimi dražeji ali jih potopite v stopljeno čokolado. Nato lahko jabolka ohladimo. Lonec je treba takoj sprati pod tekočo vročo vodo.
