Bučne jedi odlikuje posebna aroma in edinstvena svetla barva, ki spodbuja apetit. Ta zelenjava je zelo bogata z vitamini, elementi v sledovih, keratinom in vsebuje veliko količino vlaknin. Hkrati je buča dokaj nizkokaloričen izdelek in se zato uspešno uporablja v različnih prehranskih jedeh. Druga nedvomna prednost buče je ta, da jo lahko dokaj hitro skuhamo.
Potrebno je
-
- Recept številka 1:
- buča - 500 g;
- jabolka - 2;
- srček.
- Recept številka 2:
- buča - 250 g;
- kumarice - 3;
- svež paradižnik - 3;
- česen;
- zelena čebula;
- peteršilj;
- sol;
- olivno olje.
- Recept številka 3:
- buča;
- bučke;
- korenček;
- krompir;
- Paprika;
- paradižnik;
- voda;
- sol;
- zelenice.
- Recept številka 4:
- buča - 300 g;
- kefir - 250 g;
- jajce - 1;
- moka - 300 g;
- sol;
- rastlinsko olje;
- kisla smetana.
Navodila
Korak 1
Pred kuhanjem olupite bučo. Če želite to narediti, odrežite konce zelenjave in jo razdelite na polovico. Odlepite jih z debele kože. Z žlico odstranite semena buči in uporabite nastalo kašo, kot je navedeno v receptu.
2. korak
Idealna jed za lahek zajtrk ali popoldanski prigrizek je bučna solata z jabolki. Bučno kašo in 2 večji olupljeni jabolki naribajte na grob ribež. Solato začinimo z medom. Pred serviranjem okrasite z rezinami zelenega in rdečega jabolka.
3. korak
Bolj pikantna in pikantna bučna solata z kumaricami. Bučo naribajte na grob ribež (lahko uporabite rende za korejski korenček). Kumare in svež paradižnik narežemo na majhne kocke. Peteršilj in zeleno čebulo na drobno nasekljamo. Česen zmeljemo s stiskalnico. Mešajte sestavine solat, jed solite in popoprajte. Začinite z oljčnim oljem. Okrasimo z vejicami peteršilja in vloženimi listi kumare.
4. korak
Za kosilo si lahko pripravite prehransko zelenjavno juho. Buko, bučke, korenje, papriko in krompir potopite v vrelo vodo. Količina hrane je odvisna od tega, kako debela želite, da je jed. Na majhnem ognju dušimo zelenjavo, dokler se ne mehča. Na koncu kuhanja dodajte na kocke narezan paradižnik. Juho začinimo po okusu. Jed postrezite na mizo, okrasite s peteršiljem in koprom.
5. korak
Okusne bučne palačinke bodo všeč tako odraslim kot otrokom. Združite kefir in stepeno jajce. V nastalo zmes dajte nekaj soli. Bučo naribajte na grob ribež. Prelijte ga s kefir-jajčno tekočino in dodajte moko, dokler ne dobite oblikovane mase. Testo žličite v dobro segreto ponev in pražite na obeh straneh, dokler ne porjavi. Te palačinke so okusne tople in hladne. Postrežemo kislo smetano posebej.
