Sled je poceni in okusna riba. Vedno je prisotna na naši mizi. Sled ima poleg odličnega okusa tudi blagodejne lastnosti. Navsezadnje vsebuje približno 20% beljakovin, ki so lahko prebavljive.
Potrebno je
- 2 rahlo nasoljena sleda
- 1 čebula
- 3 žlice rastlinskega olja
- 1 žlica kisa
Navodila
Korak 1
Pri izbiri sleda uporabite večjega. Ponavadi je bolj debela, okusnejša. In kosti iz takšne ribe je lažje odstraniti. Na začetku priprave jedi sledu z ostrim nožem odrežemo glavo. Odstranite tudi plavuti.
2. korak
Po rezanju trebuha sleda temeljito očistite vso notranjost. Ne pozabite odstraniti črnih filmov na notranjih stenah. Naredite urejen rez po grebenu rib.
3. korak
Nato odstranite kožo. Ribe razdelite na polovico in odstranite kosti. Sleda sperite pod tekočo hladno vodo in ga narežite na majhne koščke.
4. korak
Olupite čebulo. Operite ga in razrežite na pol obroče. Čebulo položimo na dno posode in jo prelijemo s kisom. Po 5-7 minutah sem dodajte ribe.
5. korak
Sleda s čebulo in kisom prelijte z rastlinskim oljem. Za to uporabite nerafinirano sončnično olje. Potem bo jed postala dišeča. Še enkrat premešajte. Sled s kisom in rastlinskim oljem je pripravljen.
