Pogosto se zgodi, da se domači kotleti izkažejo za nekoliko suhe. Da bi to popravili, je dovolj, da pripravimo omako na osnovi kisle smetane, mleka in vode. Zaradi teh sestavin bo meso bolj mehko in sočno. S to omako lahko začinimo tudi prilogo, ki jo bomo postregli s kotleti.
Potrebno je
- Za kotlete:
- - mleto meso 500 g
- - čebula 2 kos.
- - česen 4 stroka
- - rezina belega kruha
- -sola in poper po okusu
- - posušena zelišča 2 žlički
- Za omako:
- - korenje 1 kos.
- - čebula 2 kos.
- - kisla smetana 3 žlice. žlice
- - mleko 50 ml
- - voda 150 ml
- - posušena zelišča
Navodila
Korak 1
Rezino kruha namočimo v malo mleka, dobro ožamemo in dodamo mletemu mesu.
2. korak
Čebulo in česen drobno sesekljajte in združite tudi z mletim mesom. Meso solimo in popramo, dodamo posušena zelišča in vse skupaj dobro premešamo.
3. korak
Oblikujte majhne kotlete, povaljajte v moki in pražite na rastlinskem olju, dokler se ne zmeša.
4. korak
Za pripravo omake naribamo korenje na drobnem ribniku, čebulo narežemo na kocke in vse skupaj pražimo do zlato rjave barve.
5. korak
V zelenjavo dodajte vodo, kislo smetano, mleko, posušena zelišča in začimbe. Vse sestavine dušimo 10 minut.
6. korak
Kotlete prelijemo z nastalo omako, držimo na majhnem ognju še 5 minut in pustimo, da se jed malo pokuha. Kot priloga so zelo primerni pire krompir, riž ali ajda.
