Kaj lahko skuhate iz krapa? Specite ga, seveda! Nenavadno okusno meso te ribe vsebuje veliko beljakovin, različnih aminokislin, pa tudi železa, cinka in seveda fosforja.
Potrebno je
1 kilogram srebrnega krapa, 5 žlic majoneze, 1 limona, 1 čebula, 1 korenček, 3 stroki česna, sol, mleti poper, peteršilj in koper, rastlinsko olje, pekač, folija
Navodila
Korak 1
Priredite ribe, drobovje, izrežite škrge, odrežite rep in po želji glavo. Srebrnega krapa dobro sperite in na zunanji in notranji strani natrite s soljo in mleto papriko.
2. korak
Olupite in sperite čebulo, narezano na kolobarje. Korenje naribajte na grob ribež, sesekljajte zelenico. Čebulo, korenje in zelišča zmešajte z majonezo, dodajte malo soli in mletega popra. Z nastalo maso nadevajte srebrnega krapa.
3. korak
Na vrhu namažite ribe s česnom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Folijo položite v pekač in rahlo namažite z rastlinskim oljem. Postavite ribe na folijo.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo položite ribe. Po 30 minutah odstranite srebrnega krapa in v hrbtu naredite prereze (dolge približno 2 centimetra in globoke 1 centimeter). Limono narežemo na kline. V kosi položite klin limone in nadaljujte s peko do zlate rjave barve.
