Začinjeno govedino z gobovo omako lahko postrežemo s prilogo iz pečene zelenjave ali pire krompirja. Jed ima bogat okus zaradi dodajanja pekočih začimb.
Potrebno je
- - 1 glava čebule
- - nagelj
- - 600 g govedine
- - 1/2 žlice. rdeče vino
- - 1 rumenjak
- - 100 ml smetane
- - mleti črni poper
- - sol
- - 2 stroka česna
- - sveža zelišča
- - sojina omaka
- - 200 g šampinjonov
Navodila
Korak 1
Rdeče vino segrevajte na majhnem ognju. Nalijte sojino omako, dodajte nageljnove žbice, malo sladkorja, črni poper. sol in mlet česen. Sestavine premešajte, vendar ne zavrite.
2. korak
Meso narežemo na medaljone in zalijemo s pripravljeno omako. Goveje meso je treba marinirati več ur.
3. korak
Sesekljajte čebulo. Šampinjone narežemo na tanke rezine. Sestavine prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve na čebuli. Ločeno stepemo rumenjak in smetano. Mešanico dodajte gobam in na novo pražite nekaj minut.
4. korak
Meso na obeh straneh prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve in nato položimo v pekač.
5. korak
Meso prelijte z gobovo omako in postavite v pečico za 10 minut. Pred serviranjem okrasite z vejicami peteršilja ali zeleno čebulo.
