Meso, kuhano v foliji, dopolnjeno z zelenjavo, se izkaže za zelo nežno, sočno. Njegova aroma ne bo nikogar pustila ravnodušnega.
Potrebno je
- - svinjina ni maščobna - 1 kg;
- - čebula - 2 kos.;
- - korenje - 2 kos;
- - bolgarski poper - 2 kos.;
- - česen - 3 nageljnove žbice;
- - zelenica - kup;
- - ingver - kos 3 cm;
- - sol in poper - po okusu;
- - sojina omaka - 2 žlici
Navodila
Korak 1
Operite, olupite in nasekljajte zelenjavo. Velikost reza je odvisna od vašega okusa. Večja pripravljena zelenjava bo po kuhanju videti kot priloga. Drobno nariban - mesu bo dal več sočnosti. Zelenjavo položite v skledo. Ingver se odlično poda k mesu, če pa ne marate začinjene hrane, ga ne uporabljajte.
2. korak
Sperite meso, narežite na koščke. Če želite dobiti okusno, sočno jed, morate prerezati vlakna. Svinjske koščke damo v globoko skledo, zalijemo s sojino omako, premešamo. Dodamo sesekljana zelišča, nariban ingver in mleti česen. Pustite hrano, da se marinira 30-50 minut.
3. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pripravite koščke folije, njihova velikost je odvisna od izbranih delov. Folijo razporedite na pekač, prepognite robove, na vsak model položite koščke mesa. Po vrhu razporedimo čebulo, korenje in papriko. Poper in sol malo. Ni vam treba dodajati soli, ker slana omaka. Folijo zavijte tako, da ostane malo prostora za uhajanje pare.
4. korak
Kuhajte v pečici 2 uri. 10 minut pred koncem kuhanja previdno odprite folijo, posodo morate porjaviti. Meso postrezite v foliji z zelenjavo na krožnikih. Po želji pred serviranjem potresemo zelišča z zelišči.
