Vsi smo v otroštvu prebirali pravljico "Repa", zato na splošno predstavljamo, o kakšni zelenjavi gre. Oglejmo si podrobneje to čudovito lepoto.
Za rojstni kraj repe velja Zahodna Azija. To je ena najstarejših rastlin, ki jih je gojil človek pred več kot 40 stoletji. Stari Egipčani so veliko gojili repo, vendar so jo imeli za hrano za sužnje in najrevnejše kmete. V starem Rimu so pečeno repo že uporabljali predstavniki vseh slojev, sčasoma pa se je razširila po zahodni Evropi.
V Rusiji je bila repa že dolgo najpomembnejši živilski izdelek, sklice nanjo najdemo v mnogih starodavnih kronikah. Repa je bila do 18. stoletja glavna zelenjava v ruski prehrani, nato pa jo je postopoma nadomestil krompir. Vsebuje maščobe, minerale (še posebej bogate s kalcijem), vitamine A, C, B1, znatno količino sladkorjev in vitamin P, bogata pa je z jantarno kislino.
Repo sejemo zgodaj spomladi, takoj ko zemlja izsuši. Za to kulturo so najprimernejša rahlo ilovnata tla in sončna lega. Repo lahko sejemo dvakrat na sezono, vendar je za zimsko skladiščenje bolje uporabiti letino poletne setve.
Repa kot zelenjavna in zdravilna rastlina je znana že v antiki. Pripravimo ga lahko na več načinov: pečemo, zavremo, dušimo, nadevamo, iz njega naredimo enolončnico ali lahko solato. Dolgo ga lahko hranimo na hladnem, ne da bi pri tem izgubili zdravilne lastnosti.
Repo telo zlahka absorbira, zato je pogosto priporočljiva za otroško hrano, saj lahko zaradi visoke vsebnosti kalcija služi kot dobro profilaktično sredstvo proti rahitisu, boleznim kosti in krvi, ima pa tudi antiseptik, vnetni, diuretik, odličen analgetični in celjenje ran.
