Ko se sezona žara konča, a se resnično želite razvajati z okusnim mesom v marinadi, lahko to dišečo jed skuhate v pečici. Za to je primerna katera koli vrsta mesa, odvisno od vaših individualnih želja.
Potrebno je
- - svinjski vrat (1,7 kg);
- - čebula (8 kosov);
- - lovorjev list (6 kosov);
- –Sol po okusu;
- - Vsaka začimba za žar.
Navodila
Korak 1
Vzemite svinjsko meso, dobro sperite. Upoštevajte, da mora biti sveže mlado svinjsko meso tanko obarvano s svetlo obarvano maščobo. Meso z nožem razdelimo na porcije enake oblike. Meso prestavite v globoko posodo.
2. korak
Pripravite marinado. Če želite to narediti, z mešalnikom sesekljajte čebulo na kašo. Lovorjev list zlomite na majhne koščke. Čebulo in lavrushko mešajte s čistimi rokami do enakomerne konsistence. Dodajte začimbo za kebab in ponovno premešajte.
3. korak
Po površini mesa enakomerno razporedite marinado, dobro premešajte vse kose. Vzemite čisti trilitrski kozarec, ga tesno napolnite z mesom in ga nabijte z leseno lopatico. Meso pustite v kozarcu 10-15 ur.
4. korak
Pripravite pekač in pekač. Meso položite v rokav, enakomerno porazdelite. Ne pozabite narediti nekaj pikant. Kebab pečemo 1 uro ali 1,5 ure.
5. korak
Čas kuhanja je odvisen od vrste mesa in velikosti kosov. Odprite vrh vrečke 15 minut pred koncem pečenja in pustite v pečici, dokler se ne pojavi rjava skorjica. Svinjina se izkaže za zelo nežno in sočno. Hkrati pa je kebab dolgo časa popolnoma shranjen na hladnem.
