Potem ko boste porabili nekaj časa in vzeli najobičajnejši nabor izdelkov, boste svoje gospodinjstvo presenetili z neverjetno okusno in okusno jedjo, katere ime se že slini. Najbolj nežno meso, ki se topi v ustih, aromatična in začinjena omaka, čudovita skorja na vrhu - to je vsa vaša današnja večerja!
Potrebno je
- - 250 g piščančjega fileja
- - 50 g poltrdega sira (po vaši izbiri)
- - 50 g trdega sira (lahko vzamete parmezan)
- - 100 g šampinjonov
- - 100 g smetane (po možnosti vsaj 15% maščobe)
- - 100 g belega polsladkega vina
- - 1 žlica. l. moka
- - 2 stroka česna
- - 30 g mandljev
Navodila
Korak 1
Piščančji file narežemo na srednje velike koščke, gobe narežemo na tanke rezine. Gobe damo v vročo ponev in jih popražimo. Nato dodajte sol in začimbe, 2 žlici. belega vina in pustimo, da se znoji še 5-7 minut. V drugi ponvi na močnem ognju na rastlinskem ali olivnem olju prepražimo piščančji file, dokler ne porjavi.
2. korak
Zdaj je na vrsti omaka. Moko temeljito zmešajte s smetano, malo poprajte, dodajte drobno sesekljan ali zdrobljen česen in nariban mehak sir. Mešajte, dokler se sir ne raztopi, dodajte preostalo belo vino in premešajte.
3. korak
Solato previdno razporedite po plasteh: najprej gobe, na piščančje prsi. Napolnite s nastalo kremasto vinsko omako, potresite z drobno sesekljanimi mandlji in naribanim trdim sirom.
4. korak
Zadnji zaključek - solato pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30 minut.
