Takšne pekovske izdelke praviloma pravijo enkrat letno na svetel praznik velike noči. Poseben okus velikonočne torte bo prijetno presenetil vašo družino.
Potrebno je
Vrhunska moka - 700 gramov, mleko - 400 gramov, svež kvas - 50 gramov, sladkor - 300 gramov, piščančja jajca - 8 kosov, vaniljev sladkor 2 vrečki, maslo - 250 gramov, rozine - 200 gramov, pekači. Slaščičarski fondant, slaščičarski preliv
Navodila
Korak 1
Kvas raztopimo v toplem mleku, dodamo malo moke in pustimo vzhajati. Vzemite jajca in ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake stepemo s sladkorjem, maslo zmehčamo, vendar ne stopimo. Kvasnemu testu dodajte moko, stepene rumenjake, maslo. Testo temeljito pregnetemo in pustimo vzhajati.
2. korak
Rozine sperite z vročo vodo, rahlo potresite z moko in dodajte testu. Beljake stepemo in nežno združimo s testom. Testo ne sme biti pregosto, a tudi tekoče.
3. korak
Pekače za peko peciva namažite z oljem. Pripravljeno testo damo v 1/3 prostornine v kalupe in pustimo vzhajati 40 minut. Po tem postavimo v pečico in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. Ohlajene torte previdno odstranite iz kalupov, vrh peciva namažite s slaščičarskim fondantom in potresite s slaščičarskimi posipami
