Recept za to poljsko velikonočno torto najdete v knjigi o poljski tradicionalni kuhinji. Jed se izkaže za zelo okusno, sladko in mehko. Zelo prijetno ga je uporabljati s kozarcem ledenega mleka ali skodelico kave.
Potrebno je
- - limona - 1/4 dela;
- - lahke rozine - 50 g;
- - kandirana limona - 50 g;
- - posušene češnje - 50 g;
- - piščančje jajce - 4 kos;
- - sol - 1/2 žličke;
- - mleko - 300 ml;
- - kokosovi kosmiči - 20 g;
- - sladkor v prahu - 100 g;
- - temne rozine - 50 g;
- - posušene brusnice - 50 g;
- - granulirani sladkor - 200 g;
- - suh hitrodelujoč kvas - 10 g;
- - pšenična moka - 500 g;
- - maslo - 220 g.
Navodila
Korak 1
V srednje veliki skledi združite stopljeno maslo in vroče mleko. V mešanico presejemo moko in močno premešamo. Testo pridno gnetemo, po potrebi dodajamo moko. V testu ne sme ostati grudic, na koncu mora biti gladko in zelo elastično.
2. korak
V nastalo testo dodajte kvas in premešajte. Nastalo testo pokrijemo z brisačo in pustimo eno uro stati na toplem. Testo naj naraste, poveča se.
3. korak
Jajca in sladkor stepite, dokler ne nastane gosta bela masa. V pivo, ki ga infuziramo eno uro, dodajte suho sadje in stepena jajca. Mešanico nežno premešajte z lopatico.
4. korak
Dodajte malo moke in zamesite gosto, homogeno testo. Pekač namastimo z maslom in vanj vlijemo pripravljeno testo. Razporedite ga enakomerno po celotni površini.
5. korak
Pečico segrejte na 180 ° C, vstavite ponev in pecite eno uro. Nato končno torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se malo usede.
6. korak
Poljsko torto prelijte z mešanico sladkorja v prahu in limoninega soka. Potresemo s kokosom. Počakajte, da se glazura strdi in torto postrezite na mizo skupaj s kavo, hladnim mlekom, dušenim sadjem ali kefirjem.
