Takšno jed lahko varno pripravimo za praznik. Navsezadnje so lignji sami zelo okusni, zelenjava pa zdrava. In ti izdelki se dobro ujemajo s kislo smetanovo omako! Za kuhanje ne bo treba veliko časa, saj lignje samih dolgo ni mogoče kuhati, sicer bodo okusni.
Potrebno je
- - 1 kg lignjev (vzemite fileje);
- - pet korenčkov;
- - dve čebuli;
- - pol kozarca moke;
- - štirje popki nageljnov;
- - olje (potrebujete rastlinsko), moko, sladkor, druge začimbe - po lastni presoji.
Navodila
Korak 1
Fileje lignjev sperite, zavrite, ohladite, narežite na trakove. Kuhamo tri minute. Nato pražimo v vrelem olju - pražimo največ tri minute! Bolje je, da to storite v voku ali samo dobro ogreti ponvi na močnem ognju.
2. korak
Korenje sperite, olupite, narežite na kocke. Čebulo je treba tudi olupiti, nato narezati na pol obroče, prepražiti s korenčkom, nato dušiti z malo vode, dokler se ne zmehča. Začinite z mletimi klinčki in začimbami po okusu. Lignje zmešajte s pripravljeno zelenjavo. Posodo in posodo za zdaj odstavite. Naslednja na vrsti je omaka.
3. korak
Za pripravo omake na olju prepražimo moko - mora dobiti zlati odtenek, vlijemo kislo smetano, premešamo. Nato vročo omako razredčimo z malo vode, dodamo sladkor in sol. Na majhnem ognju kuhamo približno deset minut - konsistenca omake mora biti kot gosta kisla smetana. Kislo smetanovo omako prelijemo z mešanico lignjev / zelenjave. Vstavimo v pečico, pečemo približno deset minut (pečico predhodno ogrejemo).
