Obstaja veliko načinov kuhanja pečene zelenjave. Jedi so zdrave, okusne in enostavne za želodec. In njihova priprava ne zahteva veliko časa in truda.
Potrebno je
-
- Zelenjava
- pečen s fižolom
- Bolgarski poper - 2 kos.;
- korenje - 2 kos;
- konzervirani fižol - 200 g;
- rženi kruh - 2 rezini;
- maslo - 40 g;
- peteršilj;
- sol.
- Cvetača flan
- Cvetača - 1 glava zelja;
- jajca - 4 kos.;
- trdi sir - 150 g;
- debela kisla smetana - 500 g;
- mleko - 250 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- poper;
- sol.
- Pečene bučke z zelenjavno mešanico
- Bučke - 2 kos.;
- šampinjoni - 150 g;
- sladka paprika - 2 kos.;
- korenje - 2 kos;
- peteršilj in koper;
- rastlinsko olje;
- poper;
- sol.
Navodila
Korak 1
Zelenjava, pečena s fižolom Zelenjavo in zelišča temeljito operemo in osušimo. Rezine kruha posušite v suhi ponvi in ohladite. Semena in peclje popramo in narežemo na trakove. Korenje olupite in narežite na pol kroge. Fižol zmešamo s korenjem in papriko, dodamo zdrobljen kruh in sol. Premešajte in položite na namaščen pekač. Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 10-15 minut. Končano jed potresemo s svežimi zelišči.
2. korak
Pečena cvetača Zelje razdelimo na cvetove in jih za 20 minut namočimo v slani vodi. To je potrebno za odstranitev majhnih hroščev, ki se običajno plazijo v socvetjih. Nato sperite in dušite 10 minut. Kislo smetano stepemo z jajci in mlekom, začinimo s soljo in poprom. Sesekljajte zeleno čebulo. Sir naribamo na grob ribež. Socvetja v pekač položimo v enakomerno plast in pokrijemo s pripravljeno omako, na vrh potresemo s sirom in čebulo. Postavimo v pečico, ogreto na 150 stopinj, in pečemo 30 minut. Postrezite vroče.
3. korak
Pečene bučke z zelenjavno mešanico Zelenjavo in zelišča temeljito sperite v hladni vodi in ohladite. Bučke narežemo na kolobarje debele največ 2-3 centimetre in previdno odstranimo semena in nekaj celuloze. V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja, tja položite kroge bučk, zmanjšajte ogenj in jih na obeh straneh prepražite do zlato rjave barve. Olupite peclje in semena iz popra ter na drobno nasekljajte. Korenje olupimo in narežemo na tanke trakove ali naribamo na grob ribež. Gobe narežemo na tanke rezine. Zmešajte pripravljene sestavine, sol in poper. Rezine bučk položimo na namaščen pekač in jih napolnimo z nastalim nadevom. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 10-15 minut. Končane pečene bučke potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči. Po želji lahko bučke pred peko potresemo z zelenjavno mešanico z naribanim sirom.
