Julienne ponavadi kuhajo v proizvajalcih cocotte, vendar lahko klasičnemu receptu malo popestrite tako, da to okusno jed postrežete v žemlji!
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - ena piščančja noga;
- - šampinjoni - 200 g;
- - žemljice - 4 kosi;
- - dve čebuli;
- - kisla smetana - 6 žlic. žlice;
- - pšenična moka - 1 čajna žlička;
- - sir - po okusu.
Navodila
Korak 1
Čebulo narežemo na tanke polkroge. Dušite z gobami, samo ne prekuhajte!
2. korak
Zavremo piščančjo nogo.
3. korak
Na čebulo z gobami dodajte moko, premešajte in odstranite s štedilnika.
4. korak
Odrežite vrh žemljic, odstranite drobtino. Poskusite, da ne poškodujete "sten", ne želite, da se julienne izlije iz žemljic.
5. korak
V žemljico damo čebulo z gobami, koščki piščanca, začimbami po okusu. Nalijte kislo smetano. Potresemo z naribanim sirom. Pečemo pri zmerni temperaturi, dokler ne porjavi.
