Če se želite sveže jagode pogostiti vse leto, jih morate pripraviti v sezoni. Najboljši način za ohranitev jagod za zimo je, da jih zamrznemo. Zamrznjene jagode v največji možni meri ohranjajo vitamine in hranila. Vendar pa tukaj obstajajo skrivnosti, od katerih so odvisne kakovost, okus in največje koristi zamrznjenih jagod.
Navodila
Korak 1
Za nabiranje jagod je najpomembnejše vzdrževanje pravilnega temperaturnega režima. Vroče vreme ali deževen dan bo negativno vplival na okus jagod. Za nabiranje jagod izberite zgodaj zjutraj ali zvečer. Prekomerno sonce ali visoka vlažnost trenutno ne bo delovala. Takoj pojejte velike in sočne jagode. Za zamrzovanje ni primeren. Za zamrzovanje so primerni le majhni in močni plodovi.
2. korak
Metoda ena. Jagode razporedite na plastično folijo na kratki razdalji drug od drugega. Postavite v zamrzovalnik. Ko je popolnoma zamrznjen, ga shranite v vrečke za zamrzovanje in pošljite nazaj v zamrzovalnik. Zamrznjene jagode se ne bodo držale skupaj in bodo ohranile svojo obliko.
3. korak
Druga metoda. Suhe, čiste jagode postavite v majhne plastične posode. Poskusite ga ne zdrobiti. Pošljite posodo v zamrzovalnik.
4. korak
Metoda tri. Pripravite sveže jagode, sladkor, mešalnik, posodo. Jagode temeljito operite in posušite na bombažni brisači. Jagode zmeljemo v mešalniku, dodamo sladkor in dobro stepemo. Razporedite po posodah in pošljite v zamrzovalnik. Za 500 gramov jagod zadostuje 150 gramov sladkorja. Vendar pa lahko razmerja spremenite, podana stopnja ni potrebna. Zamrznjene jagode so kot nalašč za palačinke, sladoled, žita.
