Kako Pripraviti Piščančjo Obaro Iz Orecchiette

Kazalo:

Kako Pripraviti Piščančjo Obaro Iz Orecchiette
Kako Pripraviti Piščančjo Obaro Iz Orecchiette

Video: Kako Pripraviti Piščančjo Obaro Iz Orecchiette

Video: Kako Pripraviti Piščančjo Obaro Iz Orecchiette
Video: УШКИ ПО КРЕСТЬЯНСКИ ИЛИ ORECCHIETTE ALLA CONTADINA 2024, Marec
Anonim

Orecchiette je italijanska testenina v obliki majhnih ušes. Orecchiette lahko dodajamo solatam ali juham. Piščančja enolončnica je s temi testeninami zelo okusna.

Kako pripraviti piščančjo obaro iz orecchiette
Kako pripraviti piščančjo obaro iz orecchiette

Potrebno je

  • - 50 ml oljčnega olja;
  • - 5 piščančjih stegen (brez kože);
  • - 2-3 stebla zelene;
  • - velika čebula;
  • - veliko korenje;
  • - ščepec morske soli;
  • - 2 stroka česna;
  • - 2 žlici paradižnikove paste;
  • - konzerva paradižnika v lastnem soku;
  • - 150 ml rdečega vina;
  • - 400 ml piščančje juhe;
  • - 2 lovorjeva lista;
  • - po eno čajno žličko origana in timijana;
  • - čajna žlička morske soli (lahko uporabite običajno sol);
  • - mleti poper;
  • - 350 gr. orecchiette;
  • - malo parmezana za okrasitev jedi.

Navodila

Korak 1

Sestavine pripravimo tako, da je vse pri roki.

Slika
Slika

2. korak

V ponvi z debelim dnom segrejemo olje in na vseh straneh prepražimo piščanca do zlatorjave barve. Piščanca prestavimo na krožnik.

3. korak

V ponev razporedimo sesekljano zelenjavo - čebulo, korenje in zeleno. Dodajte ščepec soli, dušite na zmernem ognju 5 minut. Stisnjen česen damo v ponev, vse skupaj pražimo 1 minuto. Dodamo paradižnikovo pasto, dušimo 2 minuti. Prilijte vino in vse skupaj znova mešajte 2 minuti. Dodajte piščančjo juho, paradižnik (najprej jih morate pretlačiti z vilicami), lovorjeve liste, timijan in origano. Premešajte in piščanca vrnite v lonec. Zaprite s pokrovom in dušite 1 uro na majhnem ognju.

4. korak

Kmalu preden je enolončnica pripravljena, skuhajte testenine v skladu z navodili na embalaži.

5. korak

Po eni uri piščanca vzamemo ven, z vilicami odstranimo meso iz kosti in ga vrnemo v ponev še 15 minut. Dodajte sol in poper. Po 15 minutah odprite pokrov in dušite do želene gostote omake.

6. korak

Testenine damo na krožnik, na vrh damo piščančjo enolončnico z omako. Postrezite takoj s koščki parmezana.

Priporočena: