Goveje meso ima visoko hranilno vrednost. Je lahko prebavljivo živilo, bogato z beljakovinami, vlakninami in železom. Govedina velja za prehransko vrsto mesa. To je kuhano, ocvrto in pečeno.
Govedina, pečena v foliji
Če želite peči goveje kotlete v foliji, morate vzeti:
- 300 g govejega fileja;
- 3 gobe;
- 3 krompirja;
- 100 ml smetane;
- 5-7 st. l. rastlinsko olje;
- mleti črni poper;
- sol.
Goveji file sperite, posušite, narežite na porcije in dobro stepemo z lesenim kladivom. Začinite s soljo in poprom. Kotlete položite na vroče rastlinsko olje in pražite, dokler se ne zmehčajo.
Krompir operemo, olupimo, narežemo na rezine, prepražimo, solimo in popramo. Gobe previdno obrišite z vlažno krpo, narežite na majhne rezine in popražite na malo olja. Nato pokrijte s smetano, dodajte sol, poper in dušite 10 minut.
Končane kotlete položite na folijske liste. Prepražene rezine krompirja položimo po vrhu in po vrhu z gobovo omako.
Robove folije ovijte okoli in tesno stisnite. Kotlete pečemo v pečici 20-25 minut pri 180-200 ° C. Postrežemo v foliji.
Goveji kotleti s sirom in bananami
Za pripravo te začinjene jedi boste potrebovali:
- 1 kg goveje kaše;
- 2 banani;
- 200 g trdega sira;
- 200 ml 15% smetane;
- sok 1 limone;
- 1 čajna žlička sol;
- mleti črni poper.
Govedino operemo, posušimo, narežemo na približno 2 centimetra debele rezine in dobro stepemo. Nato tesno skupaj položite na pekač. Poskusite, da ne bo vrzeli.
Trdi sir narežemo na majhne kocke. Banane olupimo, narežemo na koščke in v mešalniku stepemo s smetano, soljo, poprom in sirom do gladke mase. Ne da bi nehali mešati, vlijemo sveže iztisnjen sok ene limone. Goveje kotlete prelijemo s nastalim sokom in pečemo v pečici pri 200 ° C, dokler se ne zmehča. To bo trajalo približno 40-50 minut.
Goveji kotleti z ananasom
Za pripravo govejih odrezkov po tem receptu morate vzeti:
- 1 kg govejega rezanca;
- 1 konzerva ananasa v pločevinkah;
- 500 g trdega sira;
- 200 g kisle smetane;
- rastlinsko olje;
- maslo;
- mleti črni poper;
- sol.
Oprano in posušeno govedino narežemo na rezine debeline 1-1,5 centimetra in rahlo stepemo z lesenim kladivom. Nato na rastlinskem olju malo popecite na obeh straneh. Nato začinite s soljo in poprom, potopite v kislo smetano in položite na namaščen pekač.
Na vsak kotlet položite obroč ananasa, na vrhu pa rezino sira. Pečemo v ogreti pečici, občasno potresemo z ananasovim sokom.
