Iz krompirja lahko pripravimo številne okusne jedi. Ena izmed teh so kotleti. Otroci so jim še posebej všeč, ker okus krompirjevih kotletov je nežen, videz privlačen.
Potrebno je
- - krompir - 4 kos;
- - maslo - 1-2 žlički;
- - rastlinsko olje - 2 žlici;
- - sol - po okusu;
- - pšenična moka - 2 žlici.
- Za omako:
- - mleko - 0,25 l;
- - piščančje jajce - 2 kos.;
- - maslo - 1 čajna žlička;
- - pšenična moka - 1 žlica;
- - sol in poper - po okusu;
- - zelenice - 3 veje.
Navodila
Korak 1
Surov krompir operite, olupite. V lonec, ki je ustrezne prostornine, nalijte pitno vodo, olupljen in opran krompir spustite. Ponev s hrano nastavite na zmerno toploto, po vrenju zmanjšajte toploto. Vodo solimo 5-7 minut pred koncem kuhanja krompirja.
2. korak
Potem ko se prepričate, da je krompir kuhan, ponev odstavite z ognja, previdno odcedite vodo. Vroč krompir pretlačimo z maslom do pireja. Nato dobljeno maso oblikujte v kotlete.
3. korak
Ponev segrejemo skupaj z rastlinskim oljem. Vsak polizdelek potopite v moko, položite na vročo površino ponve in pražite na obeh straneh.
4. korak
Pripravite hrano za mlečno omako. Jajca skuhajte trdo kuhana, hladna in brez lupine. Zeleno sperite v topli vodi, posušite, drobno sesekljajte.
5. korak
Maslo in moko zmeljemo v globoki skledi. Postopoma dodajamo mleko, sol, vse mešamo, dokler ni gladko. Nastalo zmes kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Nastalo sestavo zmešajte z drobno sesekljanimi jajci, zelišči in poprom.
6. korak
Končano omako postrežemo v loncu. Krompirjeve kotlete dajte na posodo, postrezite. Mlečna omaka daje jedi poseben okus.
