Pečen krompir v foliji je zelo nežen in okusen. Obstaja več receptov za peko krompirja v foliji. Najbolj zanimiva med njimi sta krompir v foliji z omako in krompir v foliji s slanino.
Potrebno je
-
- Krompir
- Trakovi slanine ali rezine slanine
- Sol
- Mleti črni poper
- Rastlinsko olje
- Česen
- Zeleni koper
- Kisla smetana
- Majoneza
Navodila
Korak 1
Nekaj srednje velikih krompirjev temeljito operite in olupite. Če je krompir mlad, ga ni treba lupiti in peči kar v lupini. Površino vsakega krompirja namažemo z mešanico rastlinskega olja, soli in česna, stisnjenega skozi česen.
2. korak
Krompir v foliji s česnovo omako
Krompir posebej zavijte v folijske liste, tako da je z vrečko v vrečki.
Pečico segrejte na 180 stopinj in vrečke s krompirjem položite na pekač z repi navzgor. Krompir v pečici v foliji se kuha približno 25-30 minut.
Medtem ko se krompir kuha v foliji, zmešajte omako iz enakih količin kisle smetane in majoneze (1: 1), dodajte sesekljan koper in česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico česna.
Ko je pečen krompir v foliji pripravljen, pekač vzamemo iz pečice in vrečke razgrnemo. Nato vsak krompir previdno prerežite križno, vendar pazite, da ne razpade. Na sredino reza vlijemo nekaj omake in vrečke spet zavijemo.
Krompir pustimo v foliji, da se omaka namaka 5 minut.
3. korak
Krompir v foliji s slanino
Za pripravo te jedi lahko uporabite rezine svinjske masti ali trakove slanine. Običajno je nekoliko bolj okusen s slanino - pečen krompir v foliji dobi prijeten okus po dimu.
Če se odločite za kuhanje krompirja v foliji z zaseko, na vsakem naredite navpične reze. Krompir se mora "odpreti", vendar ne sme hkrati razpadati. V vsak rez položite rezino slanine in kopra.
Če se odločite za folijo ovit krompir s slanino, ga ne režite, samo rezine slanine zavijte čez krompir.
Vsak krompir položite na sredino majhnega kosa folije in zavijte čez robove. Peka krompirja v foliji s slanino bo trajala približno pol ure.
