Recepti Za Solato Iz Svinjskih Ušes

Kazalo:

Recepti Za Solato Iz Svinjskih Ušes
Recepti Za Solato Iz Svinjskih Ušes

Video: Recepti Za Solato Iz Svinjskih Ušes

Video: Recepti Za Solato Iz Svinjskih Ušes
Video: БЛЮДО ПОКОРИВШЕЕ МИЛЛИОНЫ СЕРДЕЦ. хашлама в казане на костре 2024, Marec
Anonim

Prašičja ušesa so zelo priljubljena pri pivcih. Uporabljajo se dimljeni, nasoljeni, ocvrti, vloženi in celo stisnjeni, potopljeni v aromatizirano omako ali kar tako. Vendar pa je ta drobovina primerna ne le kot predjed za hmeljni napitek, temveč tudi kot sestavina za okusno in popolnoma samozadostno jed. Preizkusite vsaj en recept za solato iz svinjskih ušes in razumeli boste, da je to prava poslastica.

Recepti za solato iz svinjskih ušes
Recepti za solato iz svinjskih ušes

Solata s prigrizki iz svinjskih ušes

Sestavine:

- 2 svinjski ušesi;

- 1 kumara;

- 1 korenček;

- 2 stroka česna;

- 30 ml 6% kisa;

- po 40 ml oljčnega olja in sojine omake;

- 2 lovorjeva lista;

- 5-6 grah črnega popra;

- sol.

Svinjska ušesa dobro sperite in posušite. Požarite jih nad plinskim gorilnikom, vžigalnikom ali vžigalico, če so ponekod ostale ščetine. Dajte jih v skledo z vodo z razredčenim kisom in pustite 1, 5 ure. Nato izdelek sperite, prestavite v ponev, pokrijte z vodo in kuhajte 2–2,5 ure na majhnem ognju pod pokrovom ter dodajte lovorjeve liste in poper. Vodo solimo pol ure pred koncem kuhanja.

Odstranite ušesa z juhe, ohladite, olupite in narežite na trakove. Kumaro in korenje naribamo s korejskim renderom. Olupite stroke česna in jih zdrobite v možnarju. Vse sestavine pripravljenih jedi položite v večjo skledo za solato, premešajte in prelijte s sojino omako. V ponvi ali ponvi segrejemo olivno olje in začinimo s solato.

Korejska solata s svinjskimi ušesi

Sestavine:

- 1 kuhano svinjsko uho;

- 1/2 glavice rdečega zelja;

- 1 majhen korenček;

- 1 čebula;

- 1 paprika;

- 3 stroki česna;

- 100 ml rastlinskega olja;

- 30 ml namiznega kisa;

- 1 čajna žlička mleti koriander, kurkuma in sladka paprika;

- 1/2 žličke vsak sol in črni poper;

- 1 čajna žlička sezamovo seme.

Česen naribajte. Olupite vso veliko zelenjavo in narežite na tanke trakove. Naredite enako s kuhanim svinjskim ušesom. Z rokami ali pire krompirjem se rahlo spomnite zelja in čebule, dokler se ne pojavi sok. Vse združite v eno posodo, najbolje kozarec, da bo vidna lepota solate. Začinimo ga z začimbami in soljo, prelijemo s kisom, vrelim oljem in takoj premešamo. Predjed pustite kuhati pol ure, nato potresite s sezamom in postrezite.

Krepka solata iz svinjskih ušes

Sestavine:

- 2 kuhani svinjski ušesi;

- 3 piščančja jajca;

- 2 majhni glavi rdeče čebule;

- 1 konzerva graha v pločevinkah (225 g);

- 20 ml namiznega kisa;

- ščepec mletega črnega popra;

- 4 žlice majoneza;

- sol.

Jajca trdo zavrite, olupite in sesekljajte z nožem. Olupite čebulo in sesekljajte na pol obroče. Za 10 minut jo namakajte v raztopini kisa 1: 4 z vodo, nato jo iztisnite. Svinjske ušesa nasekljajte naključno. Združite jih s preostalo hrano, zelenim grahom, skupaj s tekočino in majonezo. Solato začinimo in po potrebi solimo. Preden jo položite na mizo, jo eno uro namakajte v hladilniku.

Priporočena: