Pred nami je toliko praznikov in vse hostese nameravajo kuhati jedi, ki se ne kosajo niti z najbolj znanimi recepti državnih kanalov v državi. Za pomoč tistim, ki imajo še vedno težave pri izbiri prigrizkov - zvitki z rdečo ribo v lavašu.
Če želite kuhati zvitke z rdečimi ribami, morate pita kruh kupiti vnaprej ali pa ga kuhati doma.
Za lavash boste potrebovali:
- 1 žlica. moka;
- 1/3 čl. voda (lahko pa tudi malo več - vse je odvisno od moke);
- ½ žličke sol;
- 3 žličke rastlinsko olje.
Toda za polnjenje boste morali pripraviti:
- rdeče slane ribe - 250 g;
- maslo - 250 g;
- sveža kumara - 3 kos;
- zelenica - 100 g.
Če ni kupljenega pita kruha, potem morate pripraviti testo. Če želite to narediti, v veliko posodo vlijemo moko in dodamo ogreto vodo in sol. Dobro premešajte in dodajte rastlinsko olje. Zamesimo testo in nekaj časa pustimo na toplem. In po 30 minutah razvaljamo na krožnike in pražimo v nelepljivi posodi, dokler ne nastanejo rjave lise. Vse plasti pita kruha položite na čisto ravno ploščo, pokapajte z navadno vodo in pokrijte z mokro brisačo.
Takoj, ko se lavaš ohladi in postane mehak, lahko začnete oblikovati zvitke.
Če želite to narediti, morate kruh pita namazati z maslom, previdno položiti kumare in ribe, narezane na rezine. Zavijte s plastično folijo v zvitke in pustite v hladilniku 1-2 uri.
