Jušne diete za hujšanje so zelo priljubljene. Juhe zanje pripravljamo v zelenjavnih juhah, vsebujejo bistveno manj maščob kot meso. Zelenjavne juhe so prijetnega aromatičnega okusa in vsebujejo veliko količino hranil. Med dieto preizkusite 5 različnih juh za hujšanje.
Recept številka 1. Super preprosta zelenjavna juha
Za pripravo te juhe uporabite zelenjavo, ki ne vsebuje veliko škroba. Drobno jih nasekljajte, vlijte v več krogov vroče juhe z malo maščobe, zavrite, dokler se ne zmeša.
Recept številka 2. Juha, imenovana "Osnovna juha"
Zelenjavno juho s tem imenom lahko uporabimo kot glavno jed ali za pripravo drugih juh med zeleno dieto za hujšanje. Kuha se v večjih količinah naenkrat in štiri dni uživa ohlajeno. Pripravite naslednje sestavine: 6,5 litra vode, 2 velika gomolja krompirja, 10 velikih korenčkov, 4 stebla zelene, 2 repi, kup peteršilja, česen, malo koriandra, 1 žlica kumine, sol, črna paprika.
V veliki ponvi zavremo vodo. Operite in olupite zelenjavo. Od krompirja so potrebni le olupki. Preostalo zelenjavo narežemo na majhne koščke. V vrelo vodo vrzite krompirjeve lupine, zelenjavo in sesekljano zelenico. Dodamo začimbe in sol. Juho pokrijte s pokrovom. Ko juha zavre, zmanjšajte ogenj na srednje in dušite 2 uri na nizkem vrenju.
Končano juho je treba filtrirati skozi cedilo ali sito.
Recept številka 3. Zelenjavna juha "Zero"
Vzemite 1-1,5 litra zelenjavne juhe, kuhane po prejšnjem receptu, 1 veliko čebulo, 2 korenja, 2 žlici. žlice paradižnikove paste, 2 žlici. žlice granuliranega česna, 1/2 glave zelja, 250 g zamrznjenega zelenega fižola, majhne bučke bučke, po 1 čajna žlička. bazilika, origano in sol.
Ko zavremo juho, vanjo damo čebulo, sesekljano korenje in česen. Po 5 minutah dodajte nasekljano zelje in fižol, paradižnikovo pasto, sol in začimbe. Juho zavremo, nato zmanjšamo ogenj, pokrijemo ponev. Juho kuhamo 15 minut oziroma dokler se zeleni fižol ne zmehča. Dodamo na kocke narezane bučke in kuhamo do mehkega.
Recept številka 4. "Italijanska ničla"
Vzemite 1-1,5 litra temeljne juhe, 1 veliko čebulo, 3 velike paradižnike, 2 bučki bučke, 300 g špinače, četrtino glave zelenega ali rdečega zelja, 2 stroka česna, 1 čebulo čebule, žlico kumine in origano, 1/4 žlice rdeče paprike, majhne vejice peteršilja in bazilike.
Juho segrejte na zmernem ognju. Sesekljajte zelenjavo in zelišča. Vrzite jih v juho, dodajte česen, kumino in origano. Lonec pokrijemo s pokrovom. Ko voda zavre, malo zmanjšajte ogenj, rahlo odprite pokrov posode in kuhajte 10 minut. Na koncu kuhanja dodajte poper in sol.
Zelenjavno juho lahko zamrznemo in porabimo v enem mesecu.
Recept številka 5. Kmečka zelenjavna juha
Vzemite 1 liter temeljne juhe ali 450 g paradižnika v pločevinkah, omako tabasco, 1 žlica. l. oljčno olje, 1 čebula, ½ glava zelja, 1 čajna žlička sladkorja, sol po okusu.
V ponev vlijemo olivno olje in ga segrevamo na zmernem ognju. Olupite in na drobno nasekljajte čebulo, jo dodajte oljčnemu olju in mešajte, dokler se čebula ne premaže z oljem. Dodamo razrezano zelje in dušimo do mehkega. Nalijte liter juhe ali dajte paradižnik v pločevinkah. Premešajte, zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 15 minut. Po okusu dodajte sladkor, sol in tabasco omako.
