Na policah trgovin je pogosto mogoče najti kapelo, majhno morsko ribo iz družine talilcev. Je cenovno ugoden in ne velja za gurmana, čeprav ga po okusu lahko uvrstimo v to kategorijo. Poleg tega je kapelin tudi zelo koristen.
Prehranske lastnosti kapelina
Kapelina vsebuje samo beljakovine - 13, 1%, maščobe - 7, 1% in vodo - 79, 8%, ogljikovi hidrati so v njej popolnoma odsotni. Njegova energijska vrednost je 116, 3 kcal na 100 g. Človeško telo beljakovine, ki jih vsebuje ta riba, zlahka absorbira, maščobe pa vsebujejo veliko količino polinenasičenih maščobnih kislin, katerih hranilna vrednost je težko preceniti. Kot vsa morska hrana je tudi moj močan bogat vir elementov v sledovih in vitaminov - A, B, D. V njem je še posebej veliko vsebnosti kalija, fosforja, natrija, joda, selena, broma, fluora, kroma in kobalta.
Kapelina je ocvrta, dimljena in kuhana, da nastanejo okusni kotleti. V pari ali kuhani spada med prehranske izdelke. To ribo lahko uživamo z medicinsko prehrano, še posebej, ker je zelo koristna.
Koristi kapelina za človeško telo
Zaradi prisotnosti polinenasičenih maščobnih kislin uporaba kapelina znižuje holesterol v krvi in preprečuje nastajanje holesterolskih oblog na stenah krvnih žil. Njegovo meso je odlično sredstvo za preprečevanje ateroskleroze in krvnih strdkov ter drugih težav s srčno-žilnim sistemom, vključno s koronarno arterijsko boleznijo, možgansko kapjo in srčnim infarktom.
Visoka vsebnost elementov v sledovih in vitaminov v njegovem mesu je zagotovilo za dobro delovanje možganov in odsotnost manifestacij senilne demence do zelo starih let življenja. Fosfor, ki ga vsebuje velika količina, je katalizator kemičnih reakcij v telesnih celicah. Kostna tkiva človeškega okostja so sestavljena iz fosfatnih soli. To pomeni, da je treba kapelin jesti, da imamo močne in zdrave zobe in kosti. Fosfor je bistven tudi za pravilno delovanje ščitnice. Uporaba kapelina pomaga zmanjšati količino sladkorja v krvi, poveča proizvodnjo hormona inzulina, ki je zelo pomemben pri diabetes mellitusu. Naravni kompleks vitaminov, ki jih vsebuje, blagodejno vpliva na stanje kože in vidne funkcije.
Poleg tega redno uživanje kapelina pomaga zmanjšati visok krvni tlak, izboljša presnovne procese in lajša utrujenost. Prisotnost selena v njenem mesu lahko izboljša razpoloženje in splošno čustveno ozadje. Nedavne študije znanstvenikov so dokazale, da ga je treba uporabljati kot profilaktično sredstvo proti boleznim dihal.
Upoštevajte, da niso vsi kapeli enaki. Prekajene ribe, kuhane s kemikalijami in barvili, lahko povzročijo alergije. Rakotvorne snovi, ki jih vsebuje tak mopek, nakopičene v telesu, lahko povzročijo številne nevarne bolezni.
