To grenko jagodičje z pikantno kislostjo je pravo skladišče vitaminov in hranil. Ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje, naj bodo pozorni na brusnice, saj ni zastonj, da se njeni plodovi uporabljajo v številnih receptih za zdravljenje različnih bolezni. Ta enostavna sladica bo odlična dekoracija za zimske praznične praznike.
Potrebno je
- - 350 g - sveže ali zamrznjene brusnice;
- - 200 ml - voda;
- - 150 g - sladkor;
- - 300 g - masa skute (sladka);
- - 100 g - jogurt;
- - 10 g - želatina;
- - 1 vrečka vanilin.
Navodila
Korak 1
Brusnice razvrstite in dobro operite. Pustite 10-15 jagod za okrasitev sladice, preostanek prelijte z nepopolnim kozarcem vode (200 ml), dodajte sladkor in zavrite. Ko se sladkor popolnoma raztopi, odstranite nekaj jagodičja. Stepite jih z mešalnikom, vtrite skozi sito in dodajte stepeni pire celotnim jagodam.
2. korak
Želatino namočite vnaprej, jo raztopite v vodni kopeli. Želatino premešamo z brusnično maso in vlijemo v kalupe 1/2 volumna kalupov. Po ohladitvi jih za 1, 5 - 2 uri postavite v hladilnik.
3. korak
Skutno maso stepemo z jogurtom, dodamo vanilin.
4. korak
Zamrznjeno zmes odstranite iz hladilnika, na vrh položite maso s skuto z jogurtom. Sladico okrasite z brusnicami in sladkano s sladkorjem.
