Če ni tako enostavno najti ljubiteljev zdrobove kaše, potem mnogi uživajo mano z užitkom. Pri njegovi pripravi se uporabljajo najpreprostejši in najcenejši izdelki, čas je nepomemben, rezultat pa je odlična sladka sladica.
Potrebno je
-
- 1 kozarec kefirja;
- 1 skodelica zdroba
- 1 skodelica moke
- 3 jajca;
- sol na konici noža;
- 100 gramov masla;
- 0,5 žličke Soda bikarbona.
Navodila
Korak 1
Za pripravo testa v posodo zlomite 3 jajca, dodajte kozarec sladkorja, ščepec soli, zmešajte z mešalnikom v gosto, homogeno peno. Dodajte kozarec kefirja ali tekoče kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob (in najbolje je, da kislo smetano zmešate s kefirjem), pri čemer testo še naprej tepite.
2. korak
Na nizkem ognju stopimo maslo in vlijemo v stepeno maso. Na istem mestu nalijte kozarec zdroba. Ko masa postane homogena, dodajte kozarec moke, dodajte gašeno soda.
3. korak
Testo je pripravljeno, vendar ne hitite, da ga spečete. Najboljši rezultat bo dosežen, če ga pustite stati pol ure. V tem času bo zdrob nabreknil, testo bo postalo bolj viskozno.
4. korak
Pečico segrejte na 180oC, pekač namažite z oljem. Dno posode obložite s papirjem za peko ali pergamentom. Testo vlijemo v model in postavimo v pečico za pol ure. Preden pito odstranite, jo 5 minut držite pod rešetko - zgornja skorja bo porjavela.
5. korak
Končno torto odstranite iz kalupa, pustite, da "počiva" pod čisto brisačo. Zdaj ga razrežite na koščke in postrezite s čajem. Mano lahko okrasite s poljubno marmelado.
6. korak
Če to jed kuhate pogosto, jo popestrite. Ena od možnosti je, da ločimo polovico končnega testa in mu dodamo 2 žlici kakava v prahu. Testo vlijemo v model, izmenično med črno in belo plastjo. Dobili boste originalno črtasto torto.
7. korak
Druga možnost je, da končno mano premažete z limonino impregnacijo. Če želite to narediti, naribajte 1 limono z lupino na drobnem ribniku. Stopite 100 g masla, dodajte 0,5 skodelice sladkorja. Limono stepemo z vilicami z rumenjakom enega jajca in vlijemo v maslo. Nastalo zmes zavremo, odstavimo s toplote in ohladimo. Mannik prečno razrežemo na 2 dela, premažemo z impregnacijo, poberemo, preostanek impregnacije vlijemo na zgornjo torto.
