Jesen je čudovit letni čas, da razvajate sebe in svoje najdražje z različnimi zelenjavnimi dobrotami. Če radi pripravljate domače pripravke, potem je lecho prav takšna predjed, ki ustreza številnim jedem in vas bo razveselila v zimskih večerih. Poleg tega je zelo enostavno pripraviti. Zahvaljujoč vrenju pri nizkih temperaturah se lecho v multivarku izkaže še posebej okusen.
Potrebno je
- - paradižnik - 4 kg;
- - rdeča paprika - 3 kg;
- - koper - 1 šopek;
- - koriander - 1 šopek;
- - česen - 1 glava;
- - esencija kisa 40% - 3 žlice. l.;
- - sladkor - 5 žlic. l.;
- - rastlinsko olje - 100 ml;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Paradižnik spravite skozi mlin za meso ali zmešajte z mešalnikom, dokler ne pire.
2. korak
Paradižnik vlijemo v skledo multivarka. V načinu "Kuhanje na pari" pri zaklenjenem pokrovu zavremo in nato za dve uri nastavimo način "Kuhanje". Kuhajte 30 minut.
3. korak
V tem času olupite bolgarski poper s semen in ga narežite na majhne koščke. Česen olupite, drobno sesekljajte ali zdrobite skozi stiskalnico. Nasekljajte koper in cilantro.
4. korak
Ko mine 30 minut, paradižniku dodajte kisovo esenco, sladkor in sol po okusu. Dobro premešajte in dušite še 5 minut.
5. korak
Vrzite v papriko, vlijte rastlinsko olje. Dušimo približno 20 minut, dokler poper ne mehča.
6. korak
Dodajte nasekljan česen in sesekljana zelišča. Vse zmešajte in dušite 15 minut.
7. korak
Končano vročo lečo nalijte v sterilizirane litrske kozarce in zavijte. Držite kozarce s pokrovi nekaj dni. Lecho hranite na hladnem do zime.
