Gojen na močnem soncu, kopan v toplih tropskih deževih, ima avokado nenavaden okus in bogat z vitamini. Zrela aligatorska hruška - drugo ime tega sadja, je odlična za uživanje in je tudi sestavina številnih okusnih jedi.
Navodila
Korak 1
Pri izbiri avokada bodite pozorni na njegov videz in ga držite v rokah. Zrelo sadje je običajno čisto in nedotaknjeno, brez razpok ali temnih lis na koži. In ko pritisnete nanjo, se pojavi majhna fossa, ki hitro dobi prvotno obliko. Če je sadje po trdoti bolj podobno koščici, bo trajalo več časa, da dozori.
2. korak
Sadje prinesite k ušesu in ga rahlo pretresite. Če slišite razbijanje koščice, je tak avokado popolnoma zrel in pripravljen za uživanje.
3. korak
Sadju odstranite steblo in opazujte barvo luknje pod njim. V zrelem sadju bo pot od potaknjenega svetlo zelene barve z majhnimi rjavimi progami. In ko pritisnete na zrelo sadje, lahko od tam celo pride sok. Če je barva luknje rjava, je avokado že prezrel, če pa je rumeno-zelen, sadje najverjetneje še ni zrelo.
4. korak
Okusite lahko tudi zrelost avokada. Zrelo sadje ima sladkast okus po oreščkih, njegova konsistenca pa spominja na rahlo stopljeno maslo. Če je okus grenak, potem čas za sadje še ni prišel.
5. korak
Izberite avokado s temno kožo in velikimi izboklinami. Takšen sadež je enostavno olupljen, ne da bi pri tem vplival na celulozo, in koščica v njem zavzame manj prostora kot pri drugih sortah. Notranjost je zelo mehka in je odlična za pripravo pirejev in koktajlov. Toda avokado z zeleno lupino je najbolje dodati solati ali zvitku.
6. korak
Plodovi aligatorske hruške so zelo koristni za ljudi. Zaradi vsebnosti kalija avokado pomaga stabilno delovanje mišičnega in živčnega sistema. Prisotnost antioksidantov pomaga krepiti kardiovaskularni sistem v telesu. Poleg tega sadje vsebuje železo, magnezij, fosfor, baker, vitamine A, C, E, B in P. Zaradi nizke vsebnosti natrija lahko to sadje varno uživajo ljudje, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka.
