Kot veste, je ananas tropsko zelišče. Zato pri nas plodovi te rastline pridejo na police trgovin iz tujine. Kako izbrati pravi zrel ananas v trgovini?
Ananas je že dolgo priljubljen pri vseh ljubiteljih sadja pri nas. In to ne samo zaradi dejstva, da imajo svetel in bogat okus. A tudi zaradi dejstva, da vsebujejo veliko količino koristnih vitaminov in mineralov: organske kisline, vitamina A in B, saharozo, kalij, baker, železo itd. Ananas izboljšuje metabolizem v človeškem telesu, redči kri, izboljšuje delo kardiovaskularnega sistema in znižuje krvni tlak. Seveda nam lahko koristijo samo zreli plodovi. In za to jih je treba pravilno izbrati v trgovini.
Na kaj je treba paziti pri izbiri zrelega ananasa
1. Cena. Vsi ananasi prihajajo k nam iz tujine, predvsem iz Kostarike. Dostavijo se z letalom ali po morju. Takšna dostava je draga. Zato bo cena za visokokakovostni ananas ustrezna. Vendar v nekaterih primerih prodajalci cene umetno napihnejo.
2. Država izvora. Če je mogoče, lahko ugotovite, iz katere države so pripeljali to sadje. Glavni dobavitelji ananasa v Rusijo so Kostarika, Kitajska, Ekvador, Kolumbija in Filipini.
3. Pomanjkanje neprijetnega vonja. Dober in zrel ananas ima lahkotno in prijetno aromo. Če je vonj zelo nasičen, to pomeni, da je sadje že prezrelo in se v njem lahko začnejo procesi fermentacije.
4. Če vzamete v roke ananas, bo zrelo sadje precej težko. Zastarelo in prezrelo sadje sčasoma izgubi vso vlago in se posuši. Posledično se njegova teža zmanjša.
5. Po vizualnem pregledu ne sme biti poškodb, vključno z madeži in praskami.
6. Barva. Pomembno je, da je barva plodov enakomerna. Če je ananas na vrhu zelen, potem ni zrel. In temne lise med luskami kažejo na njeno propadanje. Kakovosten ananas mora biti rumeno-rjave barve.
7. Ko pritisnete na lupino zrelega ananasa, se čez nekaj časa vrne v prvotno stanje. Če je hkrati plod pretrd, potem ni zrel in premehek je prezrel.
8. Zrel ananas bo imel dolgočasen zvok, ko ga božate z dlanjo.
9. Kar zadeva liste ananasa, morajo biti zeleni z rahlo posušenimi robovi. To je znak zrelosti ploda. Prav tako je treba vsak list zlahka ločiti od sadja. Vendar jih ne izvlecite, prodajalcu to morda ne bo všeč.
Po izbiri pravega zrelega ananasa v trgovini ga lahko uporabite svežega za hrano, pa tudi pripravite različne jedi, vključno z vsemi vrstami solat.
