Granatno jabolko je sočno, okusno in zdravo sadje, ki izvira iz Irana. Vitamini in organske kisline, s katerimi je bogata, sodelujejo pri preprečevanju raka in diabetes mellitus ter pri absorpciji železa. Da naše telo napolni z vsemi koristnimi snovmi, mora biti granatno jabolko najprej zrelo.
Kako izbrati pravi granatno jabolko, kajti pred nakupom ni mogoče pogledati noter in določiti njegove zrelosti?
Tu je nekaj preprostih načinov, s pomočjo katerih boste prepoznali kakovostno granatno jabolko.
- V roke vzemite granatno jabolko, mora biti gosto, ne mehko in ne majhno (v obsegu približno 10-17 cm).
- Zrel šipek je težak. Če je granatno jabolko lahko, pomeni, da se je začelo sušiti in so zrna v njem izgubila sočnost.
- Olupek mora biti suh, brez vidnih poškodb in temnih madežev. Temne lise so znak, da je granata prezrela ali da je bila zadeta med prevozom.
- Barva kože od svetlo rdeče do temno bordo. Bleda barva je znak nezrelega granatnega jabolka.
- Skorja mora biti čez zrna tesna. Če sadje pritisnete s prsti, se bodo zrna začutila. Granatno jabolko ne sme biti mehko.
- Bodite pozorni na vrh. Spominja na krono. Vrh mora biti odprt, socvetje v njem pa mora biti suho brez zelenega odtenka. Zelena socvetja najdemo samo v nezrelih plodovih.
- Vonj granatnega jabolka ne sme oddajati vonja. Če se ujame vonj vina, je granatno jabolko že prezrelo in v njem so se začeli procesi fermentacije.
- Če s prstom tapnete granato, bo zvok zvonil, nezrela ali prezrela granata bo dolgočasno.
