Za ljubitelje sladkarij imam recept za slasten malinov beli slez. Seveda traja dolgo časa, da kuhamo takšno jed, vendar je rezultat popolnoma upravičen.
Potrebno je
- - malinov pire - 1 kg;
- - sladkor - 400-500 g;
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Najprej razvrstite maline: odstranite iz njega vse ostanke in zdrobljene jagode. Nato ga položite v cedilo in sperite pod hladno tekočo vodo. Maline hranite v cedilu, dokler ne odteče vsa voda.
2. korak
Oprane jagode prenesite v majhno skleninsko skodelico in jih postavite v pečico. Tam bi se morala dobro ogreti. Po tem postopku maline prestavite skozi sito in jih tako spremenite v pire maso.
3. korak
Malinov pire damo v skledo z globokim dnom in ga stepamo 40 minut - obarvan mora postati bel in nekoliko večji. Ko se to zgodi, dodamo granulirani sladkor jagodičasti masi in jo stepamo približno četrt ure.
4. korak
Ko pekač pokrijemo s papirjem za peko, ga premažemo z gheejem ali sončničnim oljem. Nato mazano površino potresemo s sladkorjem v prahu in nanjo položimo stepeno malinovo maso v plasti 1,5-3 cm, ne več. Prihodnji marshmallow na vrhu zgladimo z nožem.
5. korak
Pošljite maso, razloženo na pekaču, da se posuši v pečici, katere temperatura je 50-60 stopinj. Po 4 urah tega sušenja odstranite pastilo iz pečice, jo narežite na majhne koščke in jo pošljite nazaj, da se posuši.
6. korak
Po preteku 2 ur jagodno maso nežno obrnite na drugo stran in jo še posušite. Ko se sladkost popolnoma posuši in se neha lepiti na dlaneh, jo lahko postrežete na mizo. Malinov marshmallow je pripravljen!
