Zeleni fižol je dragocen vir rastlinskih beljakovin. Te beljakovine telo absorbira veliko lažje kot živalske beljakovine. Piščančji file je obilno in hranljivo meso, zato v kombinaciji s fižolom dobite obilno lahko kosilo ali večerjo.
Potrebno je
- - 400 g piščančjega fileja;
- - 400 g zelenega fižola;
- - 2 čebuli;
- - 2 paradižnika;
- - 3 stroki česna;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - peteršilj, koriander, črni poper, sol, suhe začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščančji file kuhamo do polovice, narežemo na porcije, prepražimo na rastlinskem olju, damo v skledo za dušenje.
2. korak
Pojdite skozi zelene stroke mladega fižola, sperite s hladno vodo, razbite na 2-3 koščke. Ne pozabite najprej odstraniti strokov iz delov trde niti. Pripravljene stroke skuhamo v vodi, dokler se ne zmehčajo. Končnega zelenega fižola je treba enostavno zdrobiti z žlico.
3. korak
Pražimo na rastlinskem olju, v katerem se je ocvrl piščančji file, čebulo sesekljano na tanke kolobarje in rezine svežega paradižnika. Dodajte sesekljan peteršilj in cilantro, sesekljan česen, začimbe po okusu, temeljito premešajte.
4. korak
Dobljeno zmes damo v skledo za piščanca, dodamo skuhan fižol, zalijemo z malo vode - sestavine naj le rahlo pokrije. Piščančji file dušite z zelenim fižolom 10-15 minut.
