Zdravi niso samo sveži, temveč tudi zamrznjeni fižol. Veliko vitaminov in mikroelementov je popolnoma shranjenih na mrazu. Iz te zelenjave so pripravljene najrazličnejše jedi.
Tepsija z zelenim fižolom in jagnjetino
Bolgarski kuharji so zelenemu fižolu posvetili več receptov. Njegova klasična kombinacija z mesom je utelešena v jedi z imenom Zelenjava z zelenim fižolom in jagnjetino.
Tukaj je tisto, kar potrebujete za kuhanje:
- 700 g zamrznjenega zelenega fižola;
- 1 srednje velik korenček;
- 2 majhni glavi čebule repa;
- 500 g kuhane jagnječje rame;
- 2 paradižnika;
- 2 jajci;
- 1 kozarec mleka;
- 2 žlici olivnega olja;
- 100 gramov sira;
- 0,5 čajne žličke mlete rdeče paprike;
Korenje nasekljajte na tanke trakove, dolge 2 cm, čebulo - na majhne koščke. Na zelenjavi prepražimo to zelenjavo. Na koncu dodajte rdečo papriko.
Kuhano meso spustite skozi mlin za meso, združite s fižolom, razrezanim na 2-3 centimetrske kose. Ostane drobno sesekljan paradižnik, sol in vse premešamo.
Zmes vlijemo v model, namaščen z olivnim oljem in posut z drobtinami. Enolončnico pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C, dokler ni napol kuhana - 20 minut. Po tem ga vzamejo ven, prelijejo z mešanico jajc in mleka ter ga pošljejo v pečico za približno enako količino.
5 minut pred koncem pripravljenosti lahko enolončnico potresemo z naribanim sirom. Jed postrežemo s kislo smetano, majonezo in drobno sesekljanim peteršiljem.
Vitaminska omleta
Lahko naredite omleto z zelenim fižolom. Če želite to narediti, ga 15 minut kuhajte v vreli vodi. Ohladi, vsak strok razreži na 3 kose. Nato damo v ponev, solimo in prilijemo stepena jajca z mlekom.
Da je omleta videti še lepša, jo pred pošiljanjem v ponev v njej 10-15 minut pražimo rumena in rdeča paprika.
Ko zelenjavo pokrijemo z omleto, jo dobro zapečemo, po vrhu posujemo z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom. Izkaže se okusno, zdravo, lepo.
Druge možnosti hrane
Če hladilnik vsebuje samo zamrznjeni fižol, česen, sol in rastlinsko olje, potem je to tisto, kar potrebujete za naslednjo jed.
Fižol kuhamo v slani vodi 15 minut. Vržejo se v cedilo, ohladijo in režejo ne zelo fino. Ostane, da ga 10-15 minut pražimo v ponvi, na koncu dodamo na drobno sesekljan česen in uživamo v lahki posodi.
Tisti, ki se problema prekomerne teže ne zavedajo, radi kuhani vroč fižol napolnijo s precejšnjo količino masla. Izkaže se tudi okusno.
Fižol se odlično poda k rižu. Kuha se, grobo razreže, ocvrti s korenčkom s čebulo in doda kuhanemu rižu.
Kot lahko vidite, bo zamrznjeni zeleni fižol obogatil riž z novim okusom, popolnoma bo ustrezal jagnjetini, primeren bo v omleti, tudi z drugo zelenjavo.
