Kotleti iz piščančjega mesa niso samo neverjetno okusni in okusni, ampak tudi zelo nasitni. Postopek njihove izdelave je precej preprost. Ne boste izgubili veliko časa.
Potrebno je
- • 800 g piščančjega fileja;
- • 150 g štruce;
- • 100 g kremnega mleka;
- • mleti črni poper, sol in najljubše začimbe;
- • 2 piščančji jajci;
- • 2 srednje veliki čebuli;
- • 100 g sončničnega olja (po možnosti brez vonja).
Navodila
Korak 1
Piščančji file sperite pod vodo in nato posušite s papirnatimi brisačami ali servietami. Nato je treba file narezati na ne zelo velike koščke.
2. korak
Odstranite lupino s čebule in jo sperite. Po tem je treba vsako glavo čebule razrezati na vsaj 4 kose.
3. korak
Odrežite zahtevano količino hlebčka. Kravje mleko vlijemo v globoko skodelico in vanj potopimo koščke štruce. V njem bi se morali dobro zmehčati.
4. korak
Za pripravo mletega piščanca potrebujete mlin za meso. Skozinjo je treba prenesti ne le piščančji file, temveč tudi pripravljeno čebulo, pa tudi prej namočeno in iztisnjeno štruco. Da bi se mleto meso izkazalo za bolj mehko, ga je treba dvakrat spraviti skozi mlin za meso.
5. korak
V mleto meso zlomite piščančja jajca (če mleto meso ni zelo gosto, potem je bolje, da mu dodate 1 jajce), dodajte črni mleti poper, sol in začimbe po okusu. V mleto meso lahko dodate tudi sesekljana posušena zelišča. Nato mleto meso zmešamo.
6. korak
Ponev damo na vroč štedilnik in ji dodamo sončnično olje. Ko se vroče, vanj potopite kotlete.
7. korak
Kolačke prepražimo na obeh straneh na zmernem ognju. Med cvrtjem mora biti ponev pokrita s pokrovom, tako da so patties ocvrti.
