Sesekljane kokošje piščančje prsi lahko kuhamo zelo hitro, dobesedno v 10-15 minutah. Izkažejo se za zelo sočne in nežne.
Potrebno je
- - 1 file piščančjih prsi
- - čebula
- - 1 žlica. majoneza
- - 1 žlica. škrob
- - 1-2 jajca
- - olje raste.
- - sol, začimbe
Navodila
Korak 1
Pripravite file piščančjih ali puranjih prsi, tako da odstranite kožo, filme in kosti. File sesekljajte z nožem, polovico zelo drobno, drugo večjo. Okusnejši je, če se kombinirajo kosi različnih velikosti. Naribajte srednje veliko čebulo na drobnem ribniku ali sesekljajte z mešalnikom, dokler ne pire. Vse dobro premešajte.
2. korak
Na sesekljano mleto meso s čebulo dodajte eno žlico: škrob, majoneza, 1-2 jajca, sol in začimbe - mleti ingver, peteršilj, kurkuma na konici noža. Mleto meso zgnetemo z žlico, dokler ni gladko. Mleto meso je tanke konsistence, toda pri cvrtju se sestavine po zaslugi dodatka škroba "vežejo".
3. korak
Malo rastlinskega olja - 1-2 žlici, segrejte v ponvi. Kotlete ocvrite na obeh straneh, razporedite z žlico, kot palačinke.