Oranžna je zelo starodavna kmetijska rastlina. Odvisno od vrste je lahko pomarančni sadež sladkega ali kislega okusa. Pomaranče, ki so jih vsi vajeni videti na policah trgovin, uvrščamo med "sladke pomaranče". Tinkture so narejene iz plodov vrste "kisla pomaranča", iz bergamotske pomaranče pa pridobivajo aromatično eterično olje.
Pomarančno sladko
Ljudje pridelujejo pomaranče že tisoče let. Prvič se je gojenje pomaranče začelo na Kitajskem. Latinsko ime oranžne Citrus sinensis je prevedeno kot "kitajski citrusi" (v ruski različici je ta vrsta označena kot "sladka pomaranča").
Oranžna je hibrid pomela in mandarine. V Evropo so ga prinesli portugalski mornarji. Sprva so ga gojili v rastlinjakih, nato pa so se ga naučili gojiti na prostem. Zdaj pomaranče gojijo po celotni sredozemski obali.
Vse pomaranče, ki jih najdemo na policah trgovin, so sladko oranžne vrste. Njeni plodovi so okrogli, s sočno, sladko in kislo celulozo. Vsebujejo veliko vitaminov, pektina in drugih biološko aktivnih snovi. Glavnina pridelka sladke pomaranče se proda trgovinam ali soku. Brazilija je vodilna na svetu pri gojenju tega sadja. Po statističnih podatkih za leto 2009 je Brazilija pridelala več kot 17.000 ton pomaranč (za primerjavo, Maroko - samo 1.200 ton).
Najbolj priljubljene sladke pomarančne sorte so vietnamska Bu (ali "Royal Orange"), brazilski Washington Navel in španska Valencia.
Kislo oranžna
Pomaranče so lahko več kot le sladke. Oranžno ali "kislo oranžno" odlikujejo sferični ali sploščeni plodovi, katerih meso je svetlo oranžno in vsebuje malo sladkorja. Kislo pomarančo gojijo v Južni Ameriki, Indiji in Sredozemlju.
Listi, poganjki in plodovi te rastline so bogati z eteričnimi olji. Olje kislega pomarančnega cveta ima zelo prijeten vonj in grenak okus. Tinkture so narejene iz lupine nezrelih pomarančnih sadežev, ki se uporabljajo v medicini in industriji alkoholnih pijač.
Oranžna bergamota
S križanjem pomaranče s citronom so ljudje dobili drugo vrsto pomaranče - bergamotsko pomarančo. To sadje je ime dobilo po zaslugi italijanskega mesta Bergamo, kjer je bilo prvo gojeno. Plodovi bergamotke so hruškaste oblike. Njihovo meso je kiselkastega okusa. Zdaj je glavna proizvodnja bergamotke pomaranče skoncentrirana v Italiji, Braziliji in Argentini.
Eterično olje grenkega okusa in zelo prijetne arome dobimo iz lupine sadja bergamotke. Uporablja se v parfumeriji, medicini, aromaterapiji in slaščičarstvu.
