Odlična možnost za sendviče je piščančja pašteta, ki jo je enostavno narediti doma. Tako nežen in okusen je, da ga lahko postavite celo na praznično mizo.
Potrebno je
- - 1 kg piščanca;
- - 100 g kremnega sira;
- - 60 g masla;
- - 100 ml piščančje juhe;
- - zelenica po okusu;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščančji trupi odrežite krila, operite in kuhajte, da dobite juho. Med vrenjem ne pozabite posnemiti pene. Končano juho precedimo.
2. korak
Trup operemo, solimo in pečemo v pečici, dokler se ne zmehča. Da se meso ne zažge, je bolj primerno, da piščanca pečemo v foliji. Odstranite končnega piščanca, ohladite in ločite meso od kosti. V tem primeru vam kože ni treba vzeti.
3. korak
Piščančje meso spustite skozi mlin za meso, najbolje 2-3 krat. Dodamo zmehčano maslo in kremni sir. Premešajte, prilijte juho, solite in poprajte po okusu, še enkrat premešajte in zmešajte z mešalnikom, dokler gladka.
4. korak
Pašteto namažemo na koščke štruce in položimo na vejico zelenice. Imeli boste sendviče. Ali pašteto lepo položite na krožnik, okrasite z zelišči in položite na praznično mizo.
