Nutricionisti pogosto priporočajo biserno ječmenovo kašo, ki pomaga bolnikom pri hujšanju. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in vlaknin, hkrati pa nizke količine ogljikovih hidratov je ta izdelek idealen za prehransko prehrano. Med nedavnimi raziskavami so znanstveniki lahko prepoznali še eno prednost navadnega ječmena.
Strokovnjaki za zdravo prehrano pravijo, da lahko redna prisotnost biserne kaše na naši mizi pozitivno vpliva na stanje kože. Ta učinek je dosežen zaradi visoke vsebnosti lizina v bisernem ječmenu. Ta snov blagodejno vpliva na kožo, jo ščiti pred prezgodnjim staranjem.
Strokovnjaki to lastnost lizina razlagajo z dejstvom, da aktivno sodeluje pri proizvodnji kolagena v telesu. Njegova prisotnost prispeva k obnovi kožnih celic in elastičnosti žilnih tkiv.
Kolagen omogoča, da koža še dolgo ostane mlada in zdrava, tudi v odrasli dobi. Proizvodnja kolagena v telesu se po 35 letih upočasni, a oskrba z lizinom, ki ga vsebuje biserni ječmen, daje močan zagon temu procesu. Vključitev kaše iz bisernega ječmena v meni vam bo omogočila, da se dolgo časa izogibate starostnim gubam, ohranjate lepoto in zdravje.
Pomembno je jesti žitno kašo, ki ni bila dodatno obdelana. Šele nato ohrani vse koristne lastnosti, potrebne za ohranjanje mladostnosti kože.
