Na prvi pogled recept za to solato ni nič drugačen. Korenje, čebula, govedina so značilne sestavine. Vendar izvirnost tej jedi dajeta dva nepričakovana izdelka - redkev in kumare.
Potrebno je
- - 2 korenčka
- - 350 g govedine
- - 2 jajci
- - pol čajne žličke curryja
- - sol
- - paprika
- - mleti muškatni orešček
- - rastlinsko ali olivno olje
- - listi solate
- - 5 kosov. redkev
Navodila
Korak 1
Goveje meso temeljito sperite in narežite na tanke podolgovate koščke. Na rastlinskem ali olivnem olju pražimo obdelovanec do zlato rjave barve. Med kuhanjem lahko po okusu dodate papriko, sol, muškatni orešček in curry.
2. korak
Korenje skuhamo v rahlo osoljeni vodi in naribamo ali narežemo na trakove. Na enak način olupite in nasekljajte redkev in kumare. Izdelke premešajte in marinirajte v rahlo osoljeni vodi 10-15 minut.
3. korak
Jajca skuhamo in nasekljamo. Liste solate trgajte z rokami.
4. korak
Vse pripravljene sestavine zmešajte v eni posodi in pražite nekaj minut, dokler se ne pojavi aroma po začimbah. Mešanico po potrebi začinite z ekstra deviškim oljčnim oljem in položite v skledo za solato.
5. korak
Priporočljivo je, da tako solato postrežete na mizi vroče. Sestavine lahko dopolnite z rahlo ocvrto čebulo, narezano na pol obroče.
