Krompir, kuhan v jakni, ima gosto strukturo. Zato je zelo primeren za pripravo solat in enolončnic. Kuhan olupljen krompir se izkaže za bolj drobljiv - uporablja se predvsem za pripravo pire krompirja in juh.
Potrebno je
- -1 kg krompirja
- -1 majhna čebula
- -1 kup drobnjaka
- ali zelena čebula
- -150 ml vinskega kisa
- -1/4 žličke gorčica
- -soli
- - mleti črni poper
Navodila
Korak 1
Krompir skuhamo v lupini, nato olupimo.
2. korak
Čebulo olupite, drobno sesekljajte.
3. korak
Pripravimo preliv: Juho segrejemo in ji primešamo sesekljano čebulo, gorčico, sol in poper.
4. korak
Kuhan krompir narežemo na rezine, damo v solatnik, prelijemo z vinskim kisom.
5. korak
Prelijemo z vročim bujonskim prelivom in potresemo s sesekljanim peteršiljem in čebulo, nežno premešamo.
6. korak
Postrežemo vroče.
